和風醬烤雞腿排.jpg

感覺秋冬之後總會想吃點燒烤的東西!
不過又怕重口味太顯膩,
用柚肉和風醬醃肉倒是不錯,
口味較清爽又有微鹹清甜味,
把雞皮的油脂多烤出來一些,
就連雞皮也可以吃下不顯過油膩囉~

我用的柚肉和風醬柚一村的產品,
冬天的時候也可以拿來當火鍋沾醬喔!
醬裡有很多柚子果肉,
清爽的味道可以幫助去油解膩,
用來搭配比較多油的肉肉很不錯~

PIM柚子商品團購網址:https://pim-tw.com/butterflycooking

和風柚香牛排0.jpg

PIM柚一村》
FB粉專:https://pim-tw.com/bc_pimfb
部落格:https://pim-tw.com/bc_pimblog

 

 

【和風醬烤雞腿排】

一整份約340大卡,淨含醣約6g/

 

材料:

去骨雞腿排 1(200g)、柚肉和風醬 2大匙

 

作法:

1.雞腿排皮面朝下放入密封盒中,蓋上廚房紙巾,倒入柚肉和風醬後蓋上蓋子,冷藏醃漬至少1小時

和風醬烤雞腿排1.jpg

 

2.取出醃好的雞腿排,皮面朝下放在鋪好烘焙紙的烤盤上

和風醬烤雞腿排2.jpg

 

3.放入預熱好的烤箱中,以180度烤20分鐘

和風醬烤雞腿排3.jpg

 

4.取出,將雞腿排翻面

和風醬烤雞腿排4.jpg

 

5.200度,續烤約10~15分至肉熟、雞皮上色即可

和風醬烤雞腿排.jpg

 

和風醬醃肉比用醬油較不易焦掉,
而且鹹味不會太重,吃起來頗清爽!

 

PIM柚子商品團購網址:https://pim-tw.com/butterflycooking


和風醬烤雞腿排-.jpg

 

 

Tips
1.用密封盒醃肉可以讓肉更入味
2.雞皮先朝下烤再翻面烤上色,比較不會烤焦
3.烤雞腿排時可順路烤些菇類,烘烤過的菇類風味濃縮很好吃

 

 

延伸閱讀~

 

 

 

 歡迎追蹤粉專 ,來看更多【食譜】與【美食】唷 

文末連結1.jpg

繪圖委託banner_min.jpg  

    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()