小蝶的小小廚房

冷凍饅頭是很多人家中的常備品，
夾入內餡做成饅頭堡，
是我常做給老公吃的早餐！
剛好中秋烤肉組的肉片還有剩，
就來做個「柚香燒肉蛋饅頭堡」吧～♪
用煎的方式來料理饅頭切片，
外表酥脆內裏綿軟，很好吃唷！

中秋烤肉配柚子不是沒有道理，
柚子的酸甜可以降低油膩感，
拿柚一村的柚肉和風醬來醃肉，
即使帶有油花的豬梅花，
吃起來也沒那麼油膩感囉！^^

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《PIM柚一村》
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【柚香燒肉蛋饅頭堡〞】

（2人份，1人份約400大卡）

材料：

冷凍饅頭 2個、蛋 2個、梅花豬肉片 150g、柚肉和風醬 2大匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙

作法：

1.豬肉片切成小片，加入所有調味料拌勻，醃漬至少10分鐘；冷凍饅頭對切兩半備用

2.將醃好的肉片倒入不沾鍋中，炒熟備用

3.取1個蛋打散，倒入玉子燒鍋中，蓋上饅頭切片

4.待蛋液定型後，將煎蛋與饅頭一起翻面，鋪上一半的肉片

5.將饅頭片夾起即可食用，依序完成第2份

超大份饅頭堡很有飽足感XD
平常覺得豬梅花有些膩口，
加入柚肉和風醬可以去除油膩感～

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Tips：
1.冷凍饅頭先室溫退冰後再切，不用蒸就可以入鍋煎
2.若無玉子燒鍋，也可以使用小一點的不沾平底鍋