氣炸料理正夯，
很多人會買氣炸食材當備糧，
不過單純氣炸太無聊，
加點糖醋風味～會更讓人驚艷喔！
這篇的糖醋作法不只用於雞排，
鹹酥雞、雞塊也都可以這樣處理，
拿來做三明治的餡料，很美味唷～^^
糖醋醬使用PIM柚一村的柚肉果醋調製，
由於柚肉果醋本身有甜，可以減少糖量，
也因為柚肉的果酸，
讓雞排裹覆糖醋後較不顯膩，
比一般糖醋容易產生的甜膩感更順口！
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《PIM柚一村》
FB粉專：https://bit.ly/34dIflZ
部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog
【糖醋雞排三明治〞】
（2人份，1人份約400大卡）
材料：
吐司 4片、市售冷凍炸雞排 2片、細砂糖 10g、柚肉果醋 20g、番茄醬 40g、起司片 2片、苜蓿芽 適量
作法：
1.將冷凍雞排放入氣炸鍋（或氣炸烤箱）中，以180度氣炸15分鐘
2.不沾鍋中倒入細砂糖、番茄醬及柚肉果醋拌勻，小火煮滾
3.放入氣炸好的雞腿排，轉中火後邊煎邊翻面，讓雞排表面裹一層糖醋醬
4.取一片吐司，放上少許苜蓿芽，再放上一片糖醋雞排及起司
5.蓋上另一片吐司後對切即可，依序完成第2份三明治
搭配豆苗堅果沙拉、優格、水果，
看起來更美味了吧^^！
小喵醬料罐裝的是柚肉果醋，
也能當沙拉醬，用來淋豆苗喔！
雞腿排糖醋後，
紅豔豔的色澤看起來非常美味～
吃起來甜甜酸酸的，帶著肉香，
而且因為有柚肉，風味比一般糖醋更有層次，
這份三明治雖然用料簡單，但很好吃喔！
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Tips：
1.若無氣炸鍋，可用一般烤箱，180度烤20~25分鐘
2.因市售炸雞排本身含較多油，建議氣炸時盡量瀝出油脂，糖醋後較不膩口
3.因柚肉醋本身有甜味，此配方做的糖醋醬有明顯甜度，喜歡較酸者，可省去細砂糖
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