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味噌混合醬油的滋味我很喜歡,
有一股挺濃的日式風情,
這次分享的「味噌鯛魚片」作法簡單,
口感細緻、鹹香入味,很適合做為主菜
可一次多煮一些,放入冷凍保存,
食用前取出以微波復熱即可~
 
我是用手機拍照再上傳電腦,
這次傳輸時不小心恍神,
把其中幾張過程圖按到刪除
所以這次步驟圖會有點跳
還請大家見諒…Orz
 
 
 
【味噌鯛魚片★】
2人份,1人份約135大卡,淨含醣約5.5g/人份
 
材料:
台灣鯛魚片 2(200g)、白味噌/醬油 15g、水50cc、蒜粉 1/4小匙
 
作法:
1.台灣鯛魚片用刀切成數段

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2.味噌加入水、醬油及蒜粉調勻成醃醬,與鯛魚片一起放入密封盒中,冷藏醃漬至少半小時

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3.將醃好的鯛魚片與醃醬一起放入鍋中,蓋上鍋蓋以小火煎至魚肉泛白,翻面後續煎至熟

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4.開蓋後煎至略收汁即可

味噌鯛魚片.jpg

 

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台灣鯛以日式風情調味,
搭配韓式甜辣炒年糕,
多國風情在這一碗作堆~XD

 

味噌鯛魚片--.jpg

 

Tips
1.煎好的鯛魚片可放冷凍做為常備菜,約可保存半個月
2.魚片先醃過會更入味,若嫌麻煩,也可直接將魚片與醃料直接入鍋煎,但滋味會較淡
3.鯛魚片可依個人喜好換成其他魚片,例如:巴沙魚、旗魚等
 
 
延伸閱讀~
 
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()