微波版果香紙包雞胸.jpg

微波爐也能做紙包雞胸?
注意事項及撇步有哪些,就來看這篇吧!
 
最近又在低醣社團看到社友抱怨雞胸柴又難吃,
這種時候都好想幫雞胸肉喊個冤~
要讓雞胸軟嫩又多汁,真真是很簡單呀!
除了基礎的鹽水醃漬後煎法,
之前也有分享過「微波鹽水雞絲」的作法,
不過有些人會說沒有微波料理盒怎麼辦呀?
那就試試這次分享的「微波版果香紙包雞胸」吧!
調料部份除了醃漬用的鹽,
另外加入柚肉果醋與檸檬片增添果香與酸甜
拆開紙包的瞬間,那美妙的香氣真是令人沉醉呀~


食譜使用PIM柚一村」柚肉果醋
滿滿的麻豆文旦柚,搭配檸檬香氣將將好,
果醋也能讓肉質更加軟嫩,增添風味唷!
小蝶廚房持續與PIM合作優惠中,
喜歡的粉粉們可以參考選購~
平日喝醋保養,對於身體健康也有好處,
現在這時候真的超超需要強身健體的呀!

團購網址:https://p.ecpay.com.tw/DF538

柚醋.jpg

PIM柚一村:
FB粉專:https://bit.ly/34dIflZ
部落格:http://madoupim.pixnet.net/blog

 

 

【微波版果香紙包雞胸】
2片,1片約160大卡,淨含醣約1.2g/
 
材料:
雞胸肉一塊(300g)、鹽 1小匙、水 100cc、柚肉醋 2小匙、檸檬 半顆、義式香料 適量
 
作法:
1.將雞胸肉橫切成2片,在肉上淺淺劃幾刀

微波版果香紙包雞胸1.jpg

 

2.將雞胸放入密封盒中,倒入調好的鹽水,蓋上蓋子冷藏醃漬半天以上

微波版果香紙包雞胸2.jpg

 

3.在可微波的盤子上鋪張烘焙紙(切勿使用鋁箔紙),放上醃好的雞胸與檸檬片,
 淋上柚肉果醋,灑上義式香料

微波版果香紙包雞胸3.jpg

 

4.將烘焙紙上下往中間折起,兩端像捲糖果紙一樣捲好(切勿使用訂書針)

微波版果香紙包雞胸4.jpg

 

5.放入微波爐,強火微波4分鐘,再悶1分鐘後取出

微波版果香紙包雞胸5.jpg

 

6.拆開紙包後測試熟度,若肉未熟再重新微波1分鐘

微波版果香紙包雞胸.jpg

 

微波版果香紙包雞胸-.jpg

 

拍照時雞肉表面有些風乾了~
雞胸肉本身真的超鮮超嫩!
有吃過軟嫩雞胸的才能體會那種美味吧^^
 
微波版果香紙包雞胸--.jpg

 

柚肉果醋團購網址:https://p.ecpay.com.tw/DF538

 

粉專抽獎活動進行中,歡迎大家來參加~
抽蛋糕:抽獎活動文
抽食譜:抽獎活動文
抽金門宴菜:抽獎活動文

 

Tips
1.微波紙包雞只可使用烘焙紙,千萬不能使用鋁箔紙,也不能以訂書針做紙包,以免微波時產生火花
2.拆紙包時建議戴上手套,以免被蒸氣灼傷
3.雞胸肉上劃數道,可幫助鹽水醃漬入味及縮短煮熟時間
4.果醋可幫助肉質軟化,讓雞胸肉微波熟也不柴
5.紙包方式可以蒸氣加速肉熟化,並幫助保留肉汁
6.一般鹽水醃漬1小時以上即有效果,但建議至少醃半天以上,肉質會更軟且更入味

 

延伸閱讀~
 
 
 
歡迎追蹤粉專♥

文末連結1.jpg

  

 

    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()