其貌不揚但好好吃的QQ麵包又來囉~~♪
覺得好久沒玩烘焙有點手癢，
所以又做了簡單又好吃的QQ麵包~
這次試著在濃醇可可中混入酸甜莓果，
成品滋味十分不錯，
老公不小心就整盤掃光，
讓小人妻嘴角偷偷上揚~
而且烘烤過程的滿室甜香，
是自家烘焙最迷人的地方~^^
【可可莓果QQ麵包♥】
（9個，1個約70大卡）
材料：
糯米粉 60g、樹薯粉50g、無糖可可粉 10g、蛋1個、水 50cc、細砂糖20g、莓果乾15g
作法：
1.蛋液打散，加入細砂糖及水攪拌均勻
2.加入糯米粉、樹薯粉及可可粉拌勻後，加入剪碎的莓果乾拌勻
3.烤盤上鋪張烘焙紙，用湯匙舀起適量麵糊，再用另一根湯匙刮在烘焙紙上
4.放入預熱好的烤箱中，200度烤15~20分鐘
Tips：
1.因莓果乾有甜味，故QQ麵包本身甜度不高，嗜甜者可自行酌增糖量
2.不用加酵母粉或泡打粉，樹薯粉製品經高溫烘焙就會膨脹
3.水的用量依蛋的大小調整，麵糊不可太稀，以免膨脹不好
4.烤完後趁熱吃最美味，室溫可存放1~2天但皮會比較不脆，建議食用前可再回烤一下
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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