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天氣冷冷就是想吃點辣!
不過辣椒醬的辣對有些人會有點太過,
可以改用韓式辣醬,再加些和風醬調整
幫醬料整體添些鹹與甜,辣度會平衡一些!
雖然成品紅豔豔,
但不吃辣的也可以嘗試看看,
柚肉的清香,也可以減少海鮮的腥味~
 
這次順路分想透抽"泡熟法"
雖然後續炒過後會縮一些,不過口感就不會那麼韌了~

 

醬料部份也是使用PIM柚一村」的柚肉和風醬,
不知不覺相關食譜都可以出系列文了耶!
有沒有粉粉有開箱使用PIM產品了?
可以私訊或留言跟我分享唷~~ D
除了這次使用的和風醬PIM果醋現在也加入團購囉~^^

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和風醬介紹文:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

和風柚香牛排0.jpg

PIM柚一村:
FB粉專:https://bit.ly/34dIflZ
部落格:http://madoupim.pixnet.net/blog

 

【辣柚醬燒透抽〞】
一整份約270大卡
 
材料:
透抽 1(280g)、韓式辣醬 20g、柚肉和風醬40g、薑 2~3片、蔥 少許
 
作法:
1.柚肉和風醬中加韓式辣醬拌勻備用

辣柚醬燒透抽1.jpg

 
2.透抽去眼嘴、內臟、內殼,洗淨切圈

辣柚醬燒透抽2.jpg

3.煮鍋滾水下薑片,熄火後倒入透抽,浸泡2分鐘

辣柚醬燒透抽3.jpg

 

4.不沾鍋熱鍋,倒入醬汁、透抽圈及蔥段

辣柚醬燒透抽4.jpg

 

5.大火翻炒均勻收汁後即可盛盤~

辣柚醬燒透抽.jpg

有些辣辣的透抽就著飯,
再搭碗暖暖的蔬菜湯,
簡單的一餐也可以吃得很滿足der~

辣柚醬燒透抽-.jpg


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粉專抽獎活動進行中,歡迎大家來參加~
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Tips
1.透抽用滾水"泡熟",吃起來比較不會太韌
2.透抽可改為煎/煮熟的雞、豬、魚肉等,調料燒煮方式不變
3.若無韓式辣醬可改為10~15g辣椒醬,辣度會比較明顯
 
 
 
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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()