因為平日要上班的關係，
所以我都利用假日時間買好大部份食材再分裝保存，
因此我的冷凍庫疊了挺多貼著〝內容物及份量〞的密封盒~XD
（明明20幾歲，行為就超像媽媽~哈哈...|||）
也因為相同的食材重複出現機率很高，
常常會有〝不知道該怎麼煮〞的想法~
這時候我就會換個花樣處理食材，變出不同料理
想想其實也是種挺好玩的樂趣~♪
這次用我的食譜常客~豬里肌薄片&豬瘦絞肉來料理，
先將絞肉以漢堡排方式調味，
再用肉片包起做成迷你小肉捲，
後以市售醬汁燒至入味，
小巧可愛的「迷你醬燒肉肉捲」，
是挺適合當成便當菜的小食唷~♥
這次使用品高新上市的「美式海鱻醬」調味，
濃厚的香辣味，做出來的料理特別下飯~
【迷你醬燒肉肉捲♥】
（7個，1個約55大卡）
材料：
豬里肌薄肉片 7片(約160g)、豬瘦絞肉 140g、鹽/黑胡椒粒/蒜粉 各1/4小匙、水/美式海鱻醬 各35g
作法：
1.將豬瘦絞肉、鹽、黑胡椒粒及蒜粉放入盆中，攪拌均勻
2.將肉片攤平，取約20g絞肉餡揉成小丸狀，放在肉片底側後捲起（收口處可抹少許太白粉幫助黏合）
3.不沾平底鍋倒入少許油熱鍋，放入肉肉捲，蓋上鍋蓋以小火煎約3分鐘
4.將肉捲翻面，倒入調勻的醬汁及水，悶煎約2分鐘
5.不時翻動，讓表面均勻覆上醬汁，續煎至稍微收汁即可
換另一種擺盤方式，
瞬間變成「台菜味」~XD ↓↓↓
Tips：
1.醬料可選擇自己喜歡的口味，黑胡椒醬、蘑菇醬、燒肉醬等都挺合適
2.若喜歡口感有嚼勁，絞肉部份可拌至出筋，若喜歡軟一點口感，就拌勻即可
3.建議可使用烤肉夾幫肉捲翻面，操作比較容易
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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