煮食想稍微偷懶的時候，
就玩玩〝一鍋料理〞吧~XD
今天分享個家常一鍋料理~「羊肉炒麵疙瘩」
只要備好食材再依序入鍋，超簡單就能完工~♥
羊肉應該算是評價挺兩極的食材之一，
它獨特的腥臊味是許多人無法接受的原因，
一般去除羊臊味大都是以汆燙或用中藥、辛香料等方法，
不過我覺得如果不是太討厭羊味的話，
只要使用較重口味的調味就可以改善~
這次使用「品高燒肉醬」做為調味料
加上炒至焦糖化的洋蔥，鹹鹹甜甜好可口~♪
(我老公現在願意吃炒得很軟甜的洋蔥了XD！)
夏天不愛吃熱湯料理，
就試試用炒的麵疙瘩吧！
鹹甜濃郁醬香掩蓋可怕羊騷味，
形成一種特有的迷人滋味~♥
【羊肉炒麵疙瘩〞】
（2人份，1人份約460大卡）
材料：
市售麵疙瘩 300g、羊肉炒肉片 150g、洋蔥 半顆、木耳/玉米粒/九層塔 各適量、燒肉醬/水 各3大匙
作法：
1.備料：市售麵疙瘩先泡熱水(食譜份量外)軟化後剝開，瀝乾備用；洋蔥及木耳切絲
(照片中的是自家種的羅勒，我用來取代九層塔)
2.少許油熱鍋，先入洋蔥炒至半透明軟化
3.加入木耳絲、玉米粒翻炒一下，再加入羊肉片炒至半熟
4.放入麵疙瘩，再倒入燒肉醬及水拌炒均勻，蓋上鍋蓋以中小火悶煮約3分鐘
5.最後放入九層塔拌炒均勻即可（我有再灑些黑胡椒粒添香）
Tips：
1.生鮮超市或大賣場就有賣熟品麵疙瘩，通常冰過後會黏成一塊，只要用熱水燙過就可輕鬆剝開
2.配料部份依個人喜好調整，若使用胡蘿蔔、菇類、椰菜類等可先入鍋炒軟，葉菜等後面再入鍋
3.步驟(4)水滾後可先試味，再依個人喜好加鹽調整鹹度
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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