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之前去全聯買了特價的五花肉肉,
結果只有表面看起來偏瘦,
拆開包裝後疊起擋住的部份卻有些肥…Orz
不過雖然五花肉比較肥,
但確實口感會比瘦肉片軟嫩很多~
為了降低五花肉肥膩的感覺
出動我的柚肉和風醬~做個薑燒豬肉吧!

一般薑燒豬肉會使用醬油+味醂,
不過這樣味道有些厚重,
使用肥肉較多的部位就太膩了,
PIM柚一村柚肉和風醬」代替醬油,
薄鹽低鈉配方降低鹹度,減少負擔,
微微的酸甜可以減少豬肉的油膩感,
也不用再另外加味醂囉!
6/30前,柚一村還有端午優惠活動呢~
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 所以兩個活動無法同時存在同一個訂單
 如果要下單和風醬,又要領試吃,要分2個下單唷!

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【和風薑燒豬肉★】

3人份,1人份約250大卡,淨含醣約4g/

 

材料:

五花肉薄片 200g、薑 1小塊、柚肉和風醬 30g、味噌 5g

 

作法:

1.薑磨成末,與柚肉和風醬、味噌調勻成醬汁備用

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2.將五花肉片直接倒入不沾平底鍋中,炒至8分熟且出油的狀態

和風薑燒豬肉2.jpg

 

3.用廚房紙巾將五花肉釋出的油擦掉

和風薑燒豬肉3.jpg

 

4.倒入步驟(1)調好的醬汁

 

和風薑燒豬肉4.jpg

 

5.翻炒至肉熟且收汁即可

和風薑燒豬肉.jpg

 

薑燒豬肉可搭配苜蓿芽、小黃瓜等一起吃~
這樣低醣族不用配飯,也可以開心吃囉! D

柚肉和風醬在這道料理擔任主調味,
味道有層次,不會像一般醬油那麼死鹹,
雖然醬色不重但風味卻很足呢^^

和風薑燒豬肉-.jpg

 

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Tips
1.五花肉可依個人喜好換成里肌或梅花部位,熱量更低~
2.味噌要先用柚肉和風醬調開再入鍋,以免結塊造成味道不均
3.五花肉富含油脂,使用不沾鍋不用再加油,使用紙巾拭去多餘油脂可再降低油膩感

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()