泡菜雞丁炒飯-.jpg

天熱不想大動鍋鏟,
一鍋炒飯配菜解決一餐,
不算豐盛,但也營養均衡~
這次不走傳統醬油香,
嘗試作了韓式「泡菜雞丁炒飯」
鬆香惹味,辣的十分過癮~

 

【泡菜雞丁炒飯〞】
2人份,1人份約380大卡
 
材料:
冷藏過的白飯 250g、雞腿肉200g、韓式泡菜70g、韓式辣醬/番茄醬 1小匙、水2大匙
 
作法:
1.雞腿肉去皮,處理成小丁(雞皮先留一些不要丟)
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2.取少許雞皮入鍋,中小火煎出油脂後取出,下雞腿丁炒至半熟

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3.加入韓式泡菜、韓式辣醬及水,蓋上鍋蓋,小火將辣醬煮融後炒勻

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4.加入冷藏過的白飯及番茄醬,拌炒均勻

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5.可依個人喜好再加入黑白胡椒調味及提香~

泡菜雞丁炒飯.jpg

 

 

泡菜雞丁炒飯-.jpg

 

Tips
1.雞腿肉去皮及處理成小丁建議使用廚房剪刀,比用菜刀方便
2.韓式辣醬冷藏後易結塊,建議先煮融再加入白飯,不要直接加入飯中拌炒
3.若翻炒過程覺得太乾,可酌量加少許水拌炒
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()