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七夕情人節將近,
做個可可點心甜蜜心情~ :)
 
之前分享過「蔓越莓雪Q餅」的作法,
這次換成藍莓乾,再加些可可粉
甜中帶鹹、越吃越唰嘴的
「可可藍莓雪Q餅」
只要一支不沾鍋,
自己在家就能做出來~

 

【可可藍莓雪Q餅♥】
16小塊,1小塊約60大卡
 
材料:
奇福餅乾 100g、棉花糖 65g、無鹽奶油/藍莓乾 15g、可可粉10g
 
作法:
1.餅乾掰成小塊、藍莓乾及棉花糖剪成小塊備用
可可藍莓雪Q餅1.jpg
 
2.不沾鍋中放入無鹽奶油,小火加熱至融化

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3.放入棉花糖,加熱至融化後,倒入可可粉快速拌勻

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4.熄火,放入餅乾及一半多份量的藍莓乾,拌勻

可可藍莓雪Q餅4.jpg

 

5.用烘焙紙將餅乾團包起來,用手壓整成長方板狀,再撒上剩下的藍莓乾壓實

可可藍莓雪Q餅5.jpg

 

6.放涼後切成小塊

可可藍莓雪Q餅.jpg

 

 

可可藍莓雪Q餅-.jpg

 

Tips
1.留一些藍莓乾最後灑在表面,賣相會比較好看,嫌麻煩也可全部一起拌入餅乾團
2.奇福餅乾可依個人喜好換成消化餅、飛機餅等其他種餅乾,藍莓乾亦可換成其他種果乾
3.用烘焙紙包著餅乾整形可以防止黏手
4.建議放涼後置入密封盒保存,以免餅乾受潮軟化,影響口感
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()