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芝麻是食材裡的閃亮配角,
樸實的香氣,能讓料理有股古早風情
且芝麻有助烏髮、補鈣
適量食用是不錯的滋補~
 
這次在鬆餅麵糊中加入芝麻粉,
烘烤過程不斷飄出濃香,
烤好的「芝麻鬆餅再淋上楓糖芝麻醬
讓風味、層次更多了變化,
QQ的口感,越嚼越香~

 

【芝麻鬆餅♥】
2片,1片約190大卡
 
材料:
低筋麵粉 50g、牛奶 40cc、蛋 1個、細砂糖 15g、黑芝麻粉 1大匙、無鋁泡打粉 1/2小匙
 
作法:
1.盆中打入蛋,加入細砂糖拌勻後,再加牛奶拌勻
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2.篩入低筋麵粉及泡打粉,再加入黑芝麻粉,攪拌均勻

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3.預熱鬆餅機,烤盤表面抹上薄油,倒入鬆餅麵糊

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4.蓋上機蓋,依機器指示操作將鬆餅烤熟,依喜好搭配淋醬~

芝麻鬆餅.jpg

 

芝麻鬆餅-.jpg

 

Tips
1.此食譜低糖量,嗜甜者可酌增細砂糖用量或佐糖漿
2.麵糊拌勻後可先靜置10分鐘,勻質後再烤,口感更佳
3.若喜歡扎實口感,麵粉用量可再酌增10~20g
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()