泡菜雞肉玫瑰煎餃  

前幾天看到在網路上分享的「玫瑰煎餃」照片,覺得好驚豔~
上網搜尋了一下作法,沒想到出乎意料的簡單呢!
其實生活與工作時也常常如此,
也許有些事猛然覺得好困難,
但若靜下心思考及分析,
可能就會發現問題沒有想像中複雜~
(寫個食譜我也能想那麼多還真是……XD|||
 
回歸正題~
因為玫瑰煎餃的作法簡單到讓我心動,當然要來玩玩看囉~
由於最近天氣轉涼,想吃點韓式泡菜,
這次就來嘗試「泡菜雞肉口味」的煎餃兒~
(一般都泡菜豬,但我更愛雞肉的不罪惡~
吸收了泡菜汁的雞肉口感不乾柴,
且內餡呈現美麗的粉紅色,
配上玫瑰般的美麗外型,一上桌就贏得老公的讚美~
呵呵呵~
大家也來試試「看似挺厲害實際好簡單」的玫瑰煎餃吧♥
 
【玫瑰煎餃~泡菜雞肉口味♥】
9個,1個約115大卡
 
材料:
水餃皮 27張、雞胸絞肉 220g、韓式泡菜 100g
 
作法:
1.將韓式泡菜用廚房剪刀剪小塊,與雞胸絞肉一起攪拌至有黏性即成內餡
泡菜雞肉玫瑰煎餃1  
 
2.3張餃子皮,用手稍微拉薄拉長成橢圓狀,稍微交疊的排成一排
泡菜雞肉玫瑰煎餃2  
 
3.在皮的中央均勻鋪上適量餃子餡(約35g),由下往上蓋上餃子皮
泡菜雞肉玫瑰煎餃3  
 
4.從餃子左方往右方捲起(收口部份可抹些水幫助黏合),再將餃子轉正即成玫瑰花型
泡菜雞肉玫瑰煎餃4  
 
5.將餃子排入抹好薄油的不沾平底鍋中,倒入餃子一半高度的水量,上蓋煎至熟透後,掀蓋續煎至收乾即可
泡菜雞肉玫瑰煎餃5  
 
泡菜雞肉玫瑰煎餃  
 
泡菜雞肉玫瑰煎餃-  
 
煎的金黃脆香的餃子底部~看起來有點像水煎包XD
 
泡菜雞肉玫瑰煎餃--  
 
Tips
1.有些泡菜莖的部份會較大塊,剪小一點比較容易混合及包餡
2.韓式泡菜可從大賣場熟食區購入,也可買罐頭,但建議先把多餘湯汁瀝除,內餡才不會太濕
3.原網路上作法用4張餃子皮,但考量餃子皮熱量較高,
 所以我減為3張,並將皮拉薄拉長,一樣可以捲出好看的花型
4.步驟(3)蓋上餃子皮時,可隨個人喜好決定是否捏合(此食譜是只有蓋上不捏合)

  

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留言列表 (2)

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  • 瓔秀
  • 天哪!這個做法跟蘋果玫瑰塔好像,可是不用會切超薄蘋果片的刀工還有不知道去哪裡買的塔皮!!!已收藏食譜~~~(大心)\(^o^)/謝謝大大寫了這麼棒的食譜!!!
  • 謝謝喜歡^^

    如果 於 2016/11/20 15:40 回覆

  • Jenny
  • 光看就覺得好吃!謝謝分享。
  • 謝謝您喜歡~

    如果 於 2016/11/25 20:22 回覆