前幾天看到在網路上分享的「玫瑰煎餃」照片，覺得好驚豔~
上網搜尋了一下作法，沒想到出乎意料的簡單呢！
其實生活與工作時也常常如此，
也許有些事猛然覺得好困難，
但若靜下心思考及分析，
可能就會發現問題沒有想像中複雜~
（寫個食譜我也能想那麼多還真是……XD|||）
回歸正題~
因為玫瑰煎餃的作法簡單到讓我心動，當然要來玩玩看囉~
由於最近天氣轉涼，想吃點韓式泡菜，
這次就來嘗試「泡菜雞肉口味」的煎餃兒~
（一般都泡菜豬，但我更愛雞肉的不罪惡~）
吸收了泡菜汁的雞肉口感不乾柴，
且內餡呈現美麗的粉紅色，
配上玫瑰般的美麗外型，一上桌就贏得老公的讚美~
呵呵呵~
大家也來試試「看似挺厲害實際好簡單」的玫瑰煎餃吧♥
【玫瑰煎餃~泡菜雞肉口味♥】
（9個，1個約115大卡）
材料：
水餃皮 27張、雞胸絞肉 220g、韓式泡菜 100g
作法：
1.將韓式泡菜用廚房剪刀剪小塊，與雞胸絞肉一起攪拌至有黏性即成內餡
2.取3張餃子皮，用手稍微拉薄拉長成橢圓狀，稍微交疊的排成一排
3.在皮的中央均勻鋪上適量餃子餡（約35g），由下往上蓋上餃子皮
4.從餃子左方往右方捲起（收口部份可抹些水幫助黏合），再將餃子轉正即成玫瑰花型
5.將餃子排入抹好薄油的不沾平底鍋中，倒入餃子一半高度的水量，上蓋煎至熟透後，掀蓋續煎至收乾即可
煎的金黃脆香的餃子底部~看起來有點像水煎包XD
Tips：
1.有些泡菜莖的部份會較大塊，剪小一點比較容易混合及包餡
2.韓式泡菜可從大賣場熟食區購入，也可買罐頭，但建議先把多餘湯汁瀝除，內餡才不會太濕
3.原網路上作法用4張餃子皮，但考量餃子皮熱量較高，
所以我減為3張，並將皮拉薄拉長，一樣可以捲出好看的花型
4.步驟(3)蓋上餃子皮時，可隨個人喜好決定是否捏合（此食譜是只有蓋上不捏合）
歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www
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