其實我不太排斥罐頭食品，
畢竟可快速使用又不須另外調味，節省很多料理時間
尤其冷天的早晨容易多貪睡一會，但又不想延誤吃早餐時間~
就可利用罐頭快速完成料理囉！
這次利用罐頭泡菜來料理，做成 泡菜牛肉炒麵
不過因為罐頭內的〝菜量〞其實不多，而且調味也較重
所以另外加了新鮮白菜一起煮，
不但增加蔬菜量，也讓滋味較柔和
罐頭泡菜炒過之後，辛香料的味道也會更突出，
比直接開來冷食還好吃唷~
【泡菜牛肉炒麵〞】
（4人份，1人份約400大卡）
材料：
泡菜罐頭 1罐、牛肉火鍋片 1盒、大白菜 半顆、快煮麵 4份
作法：
1.大白菜切適口大小，入鍋炒軟
2.加入適量水，倒入泡菜罐頭及牛肉火鍋片煮滾
3.另起一鍋煮熟麵後，撈起瀝乾加入步驟(2)中，翻炒麵入味、略收汁即可
Tips：
1.泡菜罐頭本身味道較重，所以不再另外調味
2.若想盡量保留發酵食品的營養，可以先將泡菜與泡菜汁分開，
泡菜入鍋炒，汁最後再加入拌勻，減少發酵食物的營養素經久煮而散失的情形
3.用筷子或夾子拌炒麵，比用鍋鏟方便快速，麵體也較易拌勻不易碎
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