close
上次做了熱狗杏鮑菇口味的烤吐司杯杯，頗受好評
我自己也很喜歡這樣的作法，
不但造型可愛，也可以裝入比一般烤吐司更多的餡料，
所以決定多嘗試些不同口味 ：)
其實內餡的食材、吐司的口感都可依個人喜好調整，
但若想保持吐司酥脆，就建議不要使用液體含量較高的食材（例如：雞蛋、葉菜），
也建議不要直接使用較難熟的食材（例如：根莖類），以避免吐司烤焦，
而若真想使用此類餡料，可以先另行處理後再裝入吐司杯杯中，
這次就分享「餡料先行處理」的烤吐司杯杯方法~
也是一般人大都能接受的口味~ 起司鮪魚蛋的烤吐司杯杯 ♥
【烤吐司杯杯〞起司鮪魚蛋口味】
（8個，1個約160大卡）
材料：
全麥吐司 8片、蛋 2顆、鮪魚罐頭 1罐、玉米粒罐頭(小罐) 1罐、低脂起司片 2片
作法：
1.全麥吐司去邊，在四邊中央往內切一刀約1.5cm的切線，以利整形
2.布丁模內刷上一層薄油，將吐司切線部份重疊後塞入模中，稍微壓實，先入烤箱以180度烤5~10分鐘
3.取一大碗打入蛋，加入鮪魚及玉米粒，攪拌均勻後，炒熟成內餡；
將1片起司片用熟食剪刀剪成4小片（2片共剪成8小片）
4.將炒熟的內餡裝填入略烤過的吐司杯杯中，表面放上1小片的起司片
5.放入預熱好烤箱中，180度烤約10分鐘至起司融化即可（我有撒些黑胡椒裝飾）
Tips：
1.我習慣用全麥吐司，比較營養~當然也可依個人喜好使用白吐司
2.蛋、鮪魚及玉米粒先拌勻再入鍋炒，口感會較一致
3.因鮪魚及玉米粒本身就有味道，起司片也有鹹味，所以餡料不另再調味，也可依個人喜好加入調味料
4.吐司用2次烘烤的方式，吐司整體都會是較酥脆的口感，而若想外酥內軟，則可填入餡料後再烘烤
（即步驟2先不烤過），但最後烘烤時間需延長
5.烘烤後若未馬上食用或要盛盤，建議從布丁模中取出後放在烤網上或紙模中~吐司底部才不會悶出溼氣軟化
歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www
文章標籤
全站熱搜
留言列表
