小蝶的小小廚房

花蓮的剝皮辣椒挺有名，
所以我家老公很喜歡剝皮辣椒！
最近發現這家評價很好的「萬丹椒朋友」，
他們家的剝皮辣椒與泡菜也很好吃耶～
難怪可以成為屏東十大伴手禮！
據說使用家傳40年獨家秘方釀造，
口感爽脆不軟爛，辣度醇厚不燒喉，
可以直接配飯麵當小菜，
也可以入菜做成美味料理喔～

產品開封後要放冷藏保存，
不論是剝皮辣椒或剝皮脆泡菜，
一開罐就能聞到醬菜的美妙香氣！

「萬丹椒朋友」的剝皮脆泡菜也很好吃～
泡菜本身的爽脆度很夠，
味道不會很酸，有點甜甜的，
與小片狀的剝皮辣椒有不同的脆度，
微微的辣吃起來很開胃，好吃！

剝皮辣椒直接吃也很好吃，
爽脆甘甜，不會很辣，
不但口感好，風味也很有層次^^

說到剝皮辣椒最有名的料理，
當然就試剝皮辣椒雞湯囉！
不過天氣熱不太想喝雞湯，
改作成「剝皮辣椒雞翅腿」也不錯～～

【剝皮辣椒雞翅腿】

材料：

雞翅腿 300g(6支)、萬丹椒朋友-剝皮辣椒 數根、水 100cc、醬油 1~2小匙

作法：

1.雞翅腿倒入不沾平底鍋中，小火煎3分

2.將翅腿翻面，加入剪成小段的剝皮辣椒、水及醬油，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘

3.再將翅腿翻面，續悶煮約5分至收汁即可

建議可以將翅腿與辣椒一起入口，
軟嫩雞肉與甜甜辣辣的剝皮辣椒很搭呢！

Tips：
1.雞翅腿先煎過再水煎，香氣比較好
2.剝皮辣椒的量隨喜加，愛吃辣可以多加一些

剝皮辣椒除了做雞肉料理，
拿來炒飯炒麵感覺也不錯，
超適合家裡放一些當常備小菜！

【萬丹椒朋友】

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