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說到「好的油」,很多人會先想到「橄欖油」
確實橄欖油是食用健康脂肪很好的方式
橄欖油除了是地中海飲食的核心,
其實也很適用於各種台菜烹調方式~
平常若看到減脂減醣社團朋友們吃水煮餐
我也會提醒要攝取好油不然很容易會便祕喔

 

最近用到一款不錯的橄欖油~
「里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油」

這款橄欖油產自西班牙 La Rioja 自治區,
西班牙產地原瓶原裝進口
含有豐富單元不飽和脂肪酸,抗氧化,也有助於心血管健康
一般好的橄欖油大都會裝在深色或不夠光玻璃瓶中,
可以避免光照,減緩橄欖油變質

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由於莊園無使用農藥及化學肥料,
所以每年榨油有限,
每瓶橄欖油瓶身都有歐盟雙重認證及管控的流水編號,
像我這瓶dop保護產區的控管流水編號是MN003382
隔壁的ADQ001522R是歐盟有機控管的號碼(如紅框標示)

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「特级初榨橄欖油」是橄欖油裡最高檔次
需要通過多項油品品質測試,才能堪稱特级初榨橄欖油
里歐哈娜的官網有各項莊園認證文件及檢驗報告,
有興趣的朋友可至文末提供的官網網址閱覽~

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產品本身用簡約設計的牛皮紙盒包裝,
內有瓶口卡槽及氣泡紙保護,
所以不用擔心運送過程中碰損

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油品的清透色澤很令人著迷!
這款橄欖油的特點是果香醇濃,
但另外還帶著一點草木的芳香,
由於油品為早摘,質地略稠,
入口後帶著點點苦味及喉頭的刺辣感,
我個人覺得很順口,
想到這是益於人體的自然健康成份,
就覺得品嘗起來特別美味呢~XD

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橄欖油一般多用於涼拌,
我這次也試做了油醋醬,
食譜等之後再分享給大家~

不過由於產品發煙點高達225
所以煎煮炒炸等料理手法都OK

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對這款油品有興趣的朋友,
可以參考里歐哈娜 RiojanaFB粉專及官網~

粉專:https://www.facebook.com/riojana.tw/

官網:https://www.feria.com.tw

 

 

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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()