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法式吐司可甜可鹹,是我挺喜歡的餐點~
一般甜口法式吐司多佐以果醬或煉乳,
不過我想試著換個搭配,
所以試著用果醋調製了糖霜
做了這道「蔓越莓糖霜法式吐司」
吐司的軟嫩口感帶著奶香與微焦蛋香,
糖霜的甜蜜滋味帶著蔓越莓的果酸香,
成品挺滿意,我在咀嚼中嚐到了幸福感~

 

食譜使用百家珍「蔓越莓醋減糖配方」
這款果醋含糖量比其他果醋低,
帶著蔓越莓特有的清香,
全台唯一通過健康食品認證的健康醋,
有助於降低血中總膽固醇,
用來製作糖霜,較酸的滋味反而中和了甜膩感,
一般喝醋保養用的話也挺推薦這款~^^

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【蔓越莓糖霜法式吐司♥】
1份約400大卡
 
材料:
山形吐司 2片、蛋 1個、牛奶50cc、百家珍 蔓越莓醋減糖配方  10cc、糖粉20g
 
作法:
1.大碗中打入蛋,倒入牛奶拌勻
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2.放入吐司,將兩面沾裹牛奶蛋液

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3.不沾平底鍋倒入少油熱鍋,放入步驟(2),蓋上鍋蓋小火悶煎2分鐘

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4.翻面,續悶煎約1分鐘至兩面金黃

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5.將蔓越莓醋與糖粉拌勻成糖霜

蔓越莓糖霜法式吐司5.jpg

 

6.將完成的法式吐司盛盤,再淋上糖霜即可

蔓越莓糖霜法式吐司.jpg

 

另外加了蔓越莓果乾、草莓果乾及穀脆片,
看起來比較不單調無聊~~P

 

蔓越莓糖霜法式吐司-.jpg

 

Tips
1.食譜使用山形薄片吐司,若用一般薄片吐司,約可做3
2.因糖霜本身很甜,法式吐司本身無再加糖調味
3.法式吐司可依個人喜好搭配堅果、穀脆片等增添口感及風味
 
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()