最近「常備菜」的料理很風行，
在假日花些時間做好不同種類的常備菜，
冷藏保存分次食用，可大幅減少平時備菜時間，
在日本料理網站甚至還有常備菜做便當的專欄呢！
所以這次就分享個超簡易的純素常備菜吧~
之前在某食譜看到金針菇x海帶絲的搭配，
覺得這組合挺有趣，還未曾嘗試過，
但我不是很喜歡海帶絲略為硬口的質感，
所以換成略帶甜味的『調味海帶芽』，
搭配金針菇拌炒，就成了簡易的常備菜
略稠的口感與海帶芽的滑嫩呼應，
吃起來鹹鹹甜甜，帶有海味
也是挺具和風的一道配菜呢~
【翡翠海芽金針菇〞】
（4份，1份約40大卡）
材料：
金針菇 2包、市售調味海帶芽 60g、鹽/白胡椒粉 各適量
作法：
1.金針菇切去底部，再分切成3段並剝成絲，洗淨備用
2.鍋中不用倒油，直接放入金針菇，加少許鹽及白胡椒粉，炒至出水
3.加入調味海帶芽，拌炒至稍微收汁即可
4.放涼後可分裝密封保存3~5天
我從以前就蠻喜歡這種調味海帶芽，
滑嫩的口感，微甜的滋味~
雖然明知道有加色素，但還是想吃嘛XD！
不過我做了這道菜之後，
才知道我家老公從沒吃過調味海芽（！）
還好這次做的成品兩人都還挺喜歡~
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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