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手做飯糰不只包含食材的營養與美味,還有動手之人的滿滿愛心!
這次收到「采實文化」邀約,試讀食譜「餡料滿滿!手捏爆漿飯糰」
且合作推出抽食譜書&蜂蠟布活動歡迎大家參加抽獎!(詳細請見文末說明)

※蜂蠟保鮮布(如右)可以取代保鮮膜,為食材保鮮保濕,並可水洗重複使用,還能當外包裝用布
※博客來書籍簡介:
https://reurl.cc/W5m75

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食譜內容共包含多達66道餡料滿滿的飯糰
兼具蛋白質、纖維等營養素,
利用乾貨罐頭等食材,製作起來更為方便。

插頁是這次讓我特別驚豔的一部分,
照片好有氣氛,看起來特別有質感!

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內容從煮飯到塑形都有講解,
只要學會這些基本功就不用怕後續飯糰製作,
也可以依此自行變化出更多種口味的飯糰兒~

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其中有特別收錄蜂蠟保鮮布的使用法,
包裝方式有好幾種,這邊只拍了其一,
除此外也有一般保鮮膜、蠟紙、手帕等包法

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這次選擇試做「雞胸肉拌梅子味噌」飯糰,
食材部份換成相似但更易取得的材料,
米飯使用白飯,四季豆換成冷凍毛豆仁,
梅乾則換成同樣有漂亮紅色的仙李蜜餞,
略帶鹹味的飯糰吃起來帶點酸甜,
可以順路改善炎熱夏季沒胃口的狀況~

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以下食譜出自「餡料滿滿手捏爆漿飯糰」
雞胸肉拌梅子味噌飯糰

材料:
米飯(糙米) 1碗飯(約160g、水煮雞胸肉 40g四季豆 20g(我換成毛豆仁)
味噌 1小匙、梅乾(去核) 1粒(我換成仙李蜜餞)

※雞胸肉、毛豆仁及蜜餞都可以在大賣場或便利超商購買,
 若自行料理雞胸也可以參考這篇【食譜】義式香料嫩煎雞胸排

 

作法:
1.四季豆去蒂,切成1cm左右的長度。放入耐熱器皿中加入1大匙的水(可適量調整),
 用保鮮膜包起來微波加熱1分鐘。除去水分放涼

2.將切碎的梅乾混合,加入步驟1的四季豆和瀝乾水分的雞胸肉拌勻

3.將米飯和步驟2的配料混合後分成兩等分,捏成飯糰

※若不太會捏飯糰,也可以使用小碗+保鮮膜塑形,更簡單方便!
 方法可參考這篇【食譜】打拋豬風味起司飯糰♪

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飯糰以味噌調味,混入雞胸與蜜餞碎
鹹中帶點略微酸甜,滋味清爽很適合夏天

 

雞胸肉拌梅子味噌-(LOGO).jpg

 

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分享&連線活動

♥活動日期10882日(五)~89(五)

♥參加辦法

1.個人臉書公開分享試作<雞胸肉拌梅子味噌飯糰>成品照(飯糰即可,可以不用配菜)

2.貼文請放『#雞胸肉拌梅子味噌飯糰連線、#餡料滿滿手捏爆漿飯糰、#采實文化』共3hashtag

3.將貼文連結或截圖,留言在「小蝶的小小廚房」粉專活動貼文下方,待確認後會給予抽獎編號

※粉專活動連結: https://reurl.cc/XdKej

4.材料部份可完全按照食譜內容,或是小小更動:

 (1)米飯:可使用糙米飯或白米飯

 (2)雞胸肉:不可更換,但用市售熟食、自行水煮或煎皆可

 (3)四季豆:可換成毛豆仁、青豆仁、菜豆等綠色豆仁豆莢類

 (4)梅乾:可換成梅子或李子等蜜餞

雞胸肉熟食、熟毛豆及蜜餞等在超商或大賣場都買的到唷!
※原則上食材可替換成差不多的東西~不要差太多就好囉!

♥活動獎勵

 「餡料滿滿手捏爆漿飯糰」食譜書1 + 仁舟蜂蠟保鮮布1 x 1名(市價599

 「餡料滿滿手捏爆漿飯糰」食譜書1 x 2名(市價320

※預計811以前抽出,公告於「小蝶的小小廚房」粉專,
 請得獎人私訊提供收件資訊,屆時獎品將由采實寄出

※活動連結: https://reurl.cc/XdKej

 

歡迎追蹤粉專,或到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥

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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()