料理這件事很有趣，
換個食材轉個方式，
就可以作出不同面貌風情~
上次做無蛋版「巧克力甜甜圈」，
這次再調整一下比例，換些珍珠糖，
「白巧克力列日鬆餅」就甜蜜出爐囉~♥
烤製中的鬆餅不斷飄出誘人香氣，
熱熱吃口感脆中鬆軟，
甜甜的滋味勾人得緊，
怕胖的話可以分別用保鮮膜封好冷凍，
再用烤箱或微波復熱1~2個食用，
（直接退冰至常溫也OK）
既解饞又不怕負擔爆表啦~~
【白巧克力列日鬆餅♥】無蛋版，電鍋發酵法
（12片，1片約100大卡）
材料：
高筋麵粉/低筋麵粉 各70g、速發酵母粉 1/2小匙、白巧克力 60g、無鹽奶油30g、
細砂糖30g、水80cc、珍珠糖15g
作法：
1.白巧克力及無鹽奶油切成小塊，放入可微波的大碗中，微波約30秒融化後拌勻
2.加入所有粉類、細砂糖及水，拌勻成麵糰後，放入電鍋中，插上電源後以保溫模式發酵30~45分鐘
（天熱放室溫就好）
3.將發酵好的麵糰分12份，鬆餅機烤盤上先灑些珍珠糖，舀入麵糰稍微壓平後，再灑上珍珠糖
4.蓋上鬆餅機上蓋，烘烤約5分鐘至鬆餅表面金黃即可
小小片的鬆餅個頭可愛，
用下午茶風格擺盤感覺挺優雅，
脆脆甜甜中鬆軟，白巧夾帶奶油香，
一口咬下，少女心爆發~~♥
Tips：
1.食譜示範使用含糖白巧克力磚，所以糖用量不多，可依使用的白巧克力甜度自行調整
2.高筋與低筋麵粉可直接以140g中筋麵粉取代（我家是常備高/低筋，要用中筋就混合）
3.電鍋發酵法適用天冷之時，若天氣熱可直接把麵團放室溫發酵
4.此款鬆餅適合熱熱吃，若無馬上食用，食用前可再放入烤箱復熱
5.鬆餅烤好可放冷凍保存約半個月，待食用前取出退冰復熱即可
6.食譜示範使用小顆珍珠糖，所以只放鬆餅兩面突顯口感，
若使用大顆者，可取代部份細砂糖與麵糰拌勻，增加顆粒口感
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