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這次分享韓式家常「豆芽炒肉片」
不過這菜餚一般多是使用黃豆芽,
但我實在不愛黃豆芽的口感,
所以改用更親民的綠豆芽
再加入番茄醬中和辣度,
作法簡單又好吃,低脂低醣低熱量,
是挺健康的好料理唷~

 

【韓式豆芽炒肉片〞】
2人份,1人份約140大卡/含醣量約6g
 
材料:
豬瘦肉片 150g、綠豆芽300g、韓式辣醬/醬油/番茄醬/ 1大匙
 
作法:
1.將所有調味料放入盆中,拌勻成醃醬
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2.放入豬瘦肉片拌勻後,靜置醃漬30分鐘以上

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3.取不沾鍋,先用綠豆芽鋪底,再放上豬肉片及醃醬

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4.蓋上鍋蓋,開中小火悶煮至豆芽釋出水份,掀蓋後翻炒均勻

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5.可依個人喜好再加入胡椒或蒜粉調味~

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Tips
1.建議可使用里肌、後腿等瘦肉部位,切薄片口感較不易老
2.若不在意含脂量,瘦肉片可改用火鍋豬肉片
3.不同廠牌辣醬的辣度不同,用量依個人喜好調整
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()