紅燒鰻炊飯.jpg

雖然有些人視罐頭為不健康食品,
但我卻不怎麼排斥,
甚至挺感謝這樣便利的發明,
讓家裡有儲備食材可隨時使用,
也省去許多備料作業上的繁瑣~
 
「紅燒鰻」是我從小吃到大的罐頭食品之一,
之前開封吃了半罐,
剩下的變化做了「紅燒鰻炊飯」,
鹹中帶甜的滋味很順口,
作法也只比一般煮飯多幾個步驟,
非常建議大家可以試試看~)

 

【紅燒鰻炊飯〞】
 
1人份約390大卡
 
材料:
生米 90g、水 80cc、紅燒鰻罐頭 25g、紅燒鰻罐頭汁 1大匙、四季豆 3~4
 
作法:
1.生米洗淨,加入水浸泡約15分鐘

紅燒鰻炊飯1.jpg

 

2.紅燒鰻用叉子分成小塊、四季豆洗淨切小塊

紅燒鰻炊飯2.jpg

 

3.泡好的米加入罐頭汁拌勻,再放上紅燒鰻及四季豆

紅燒鰻炊飯3.jpg

 

4.放入電鍋,外鍋加入約200cc(食譜份量外),蒸煮熟後將飯拌勻即可

紅燒鰻炊飯.jpg

 

簡單就能完成的好吃炊飯,
鹹香滋味讓人一口接一口~♥

 

紅燒鰻炊飯-.jpg

 

Tips
1.若無電鍋,也可以電子鍋一般煮飯方式料理
2.鰻魚及四季豆用量依個人喜好調整
3.四季豆可替換或增加其他蔬菜(例如:玉米粒),但若使用會出水的食材,內鍋煮飯水量需減少,
 以免成品口感太濕

 

 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()