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炒飯是消滅隔夜飯的首選料理~
上次在親子炒飯分享了
讓炒飯粒粒分明的小秘訣,
這次分享更簡易的「鮪魚蛋炒飯」~
將肉類的備料步驟都省去,
且因鮪魚罐頭本身已有鹹度,
只要適度提香及依個人喜好酌加調味,
基本上都會是好吃的唷~ )

 

 

【鮪魚蛋炒飯〞】
 
1人份,400大卡
 
材料:
冷藏過的白飯 150g、蛋1個、油漬鮪魚罐頭 1/3罐、黑胡椒/胡椒鹽/醬油 各適量
 
作法:
1.將白飯放入盆中,打入蛋後拌勻

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2.用鮪魚罐頭的魚油稍熱鍋,放入飯後用鍋鏟將飯鋪開

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3.上蓋悶煮約2~3分鐘讓蛋液稍定型後,加入鮪魚及調味料

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4.用鍋鏟快速將飯炒勻,試味及再調整鹹度

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5.續翻炒收乾至個人喜好的乾濕度即可~

鮪魚蛋炒飯.jpg

 

質地乾爽、滋味鹹香的鮪魚炒飯,
幾乎不用備料,簡單又方便
很適合當做偷懶的早餐XD

 

鮪魚蛋炒飯-.jpg

 
Tips
1.將飯與蛋拌勻時,若有結塊的飯粒,可先用手或飯匙壓開,後續翻炒更均勻
2.鮪魚罐頭本身有鹹度,所以醬油不用加太多,可先試味後再調整鹹度
3.油漬鮪魚罐頭可換成水煮鮪魚罐頭或其他肉類罐頭
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()