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因為我家是兩人小家庭,
市售包裝食材有時要分好幾次才能用完~
所以總是會想方設法變化菜式,
以避免食材開封後放太久變質~
 
之前做鮪魚蛋炒飯還剩下半罐鮪魚,
趁著現在大白菜還很廉價,
試著做了「蒜香鮪魚白菜」
味道很鮮甜,出乎意料的很搭配!

 

【蒜香鮪魚白菜〞】
 
1份,約280大卡
 
材料:
中小型大白菜 1顆、油漬鮪魚罐頭 半罐、蒜 數瓣、鹽/胡椒粉/蒜粉 各適量
 
作法:
1.鍋中倒入少許罐頭內的油熱鍋,放入蒜片煸香

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2.加入洗淨且切成適口大小的大白菜,表面灑少許鹽後,蓋上鍋蓋以中小火悶煮

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3.待大白菜熟軟後,加入鮪魚罐頭及調味料

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4.將菜料炒勻,試味並調整鹹度即可~

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Tips
1.家常炒菜的食材用量都較隨興,隨個人喜好調整
2.大白菜悶煮前先加入少許鹽,可幫助大白菜脫水並更快熟軟,煮軟後再試味調整鹹度
3.大白菜可換成高麗菜,做法一樣,也很鮮甜好吃
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()