大部份的人或多或少都會偏食，
「洋蔥」就是我家老公的拒絕往來戶之一，
不過很多料理都會用到洋蔥，
所以我都會盡量煮軟甜些，老公也逐漸能接受~
而一直被當作配角的洋蔥，其實也能成為美麗的主角
蠻久前看到歐美料理影片中的「炸洋蔥花」，覺得好驚豔！
但我不愛油炸，就做成「烤洋蔥花」，效果一樣挺好~
我想這道料理也像職場上身為小人物的我們，
或許透過持續不懈的努力，
也有綻放屬於自己光芒的時刻吧~
【烤洋蔥花〞】
（1份約120大卡）
材料：
中小型洋蔥 1顆、橄欖油/義式香料 各適量
作法：
1.洋蔥去皮，並將底部稍微切平
2.將洋蔥尖尖的部位朝上，平放在鉆板上，用刀分切為12份，底部往上留約2cm不要切斷
3.將洋蔥切面用手稍微扒開，淋入適量橄欖油，再撒些義式香料
4.用鋁箔紙將洋蔥整個包起來
5.放入預熱好的烤箱中，200度烤15~20分至洋蔥變半透明即可，搭配喜歡的沾醬食用
Tips：
1.建議切洋蔥時不要切太靠近底部，以免烘烤後花形整個攤掉
2.洋蔥烹煮後只有本身的甜味，可以搭配喜歡的沾醬食用
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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