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這篇也是與「心情料理廚房AMAMA」合作的料理文案~
歡迎大家一起來品嘗各種生活滋味~
 

很多上班族都有失眠的困擾,

睡不好、火氣大,很容易影響健康

要怎麼吃才能消火氣呢?

那就吃點「大黃瓜」做的料理吧!

大黃瓜性涼,有清熱、退火安神的功用,

還能加強消化系統,潤腸通便,

再加上富含纖維質的鮮香菇,

可以改善因火氣大造成便秘的情形~

 

這道料理賣相不錯,

但作法其實不複雜

很適合作為宴客菜,既健康又美味^^

 

【大黃瓜鑲肉〞】

6個,1個約60,含醣量1個約1.5g)

 

材料:

大黃瓜 1條、低脂豬瘦絞肉 150g、鮮香菇 50g、鹽 1/2小匙、黑胡椒粒/白胡椒粉 1/4小匙

 

作法:

1.大黃瓜去皮去頭尾,切成6段,用小湯匙將中間的籽挖除

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2.鮮香菇切成小丁,與低脂豬瘦絞肉、鹽、黑胡椒粒及白胡椒粉拌勻成肉餡

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3.將肉餡填滿大黃瓜段中空處,上面再舀多一點肉餡,整形成半圓狀,放入有深度的盤子中

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4.電鍋外鍋倒入約200cc的水(食譜份量外),放入蒸架及盤子

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5.按下開關蒸至電鍋跳起即可(約20~30分鐘)

大黃瓜鑲肉.jpg

 

大黃瓜鑲肉-.jpg

 

Tips

1.買大黃瓜時選擇手感較硬實、外表多細刺者,比較新鮮

2.大黃瓜中空處可抹少許太白粉,幫助肉餡黏合,若無亦可省略

3.因大黃瓜蒸煮後會出水,故盤子要有點深度,以免湯汁溢出

 

 

 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()