醃漬番茄是挺常見的漬物料理之一，
最近市場開始出現價格實惠又漂亮的大番茄，
就決定來做個醃漬番茄當常備菜~
想到南部特有的番茄沾『薑糖醬油』吃法，
所以這次換個口味~先省去進階的〝加薑版〞，
以醬油做為醃汁基底，做了「和風漬番茄」~
酸酸甜甜中略帶鹹味，感覺多了些層次，
搭配鹹香的「罐頭鮪魚肉」，
免動火的零廚藝常備菜，吃起來別具一番風味唷！
【和風漬番茄佐鮪魚〞】
（5份，1份約30大卡，1份含醣量約1.1g）
材料：
中小型牛番茄 5個(約200g)、罐頭鮪魚肉 50g、醬油1大匙、冷開水 150cc、紫蘇梅2~3顆
作法：
1.番茄洗淨風乾後切片，放入密封盒中
2.醬油及冷開水調勻，倒入密封盒中，再放入紫蘇梅
3.冷藏醃漬至少1天，即可搭配罐頭鮪魚肉食用
Tips：
1.醬油及梅子用量依個人口味調整，若醃漬的時間較短，口味可調稍重一些
2.若喜歡甜味，可在醃汁中加入蜂蜜、糖或甘草粉等調味
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