最近的規劃方向為上班族，
歡迎大家一起來品嘗各種生活滋味~
不想煮太多道菜，又想攝取豐富的營養
燉菜類料理是挺好的選擇之一~
只要將肉類煸香，加入蔬菜及水後調味烹煮
不用太多手續，快速煮完一鍋就能飽足一餐，
非常適合下班後只想放鬆的上班族！
另外，有別於一般使用咖哩塊+鮮奶油的作法，
這次改以適量白醬為基底，再加入咖哩粉調味，
滋味雖不比咖哩醬濃郁，但不失香醇也較為清爽，
可以稍微療癒一下疲累的身心~
【咖哩奶醬蔬菜燉雞〞】
（3人份，1人份約270大卡）
材料：
去皮雞腿排 2片(約350g)、玉米筍 1盒、鮮香菇 200g、馬鈴薯 1顆、彩椒1小塊、
市售白醬 70g、鹽/咖哩粉 各1/2小匙、水250cc
作法：
1.備料：將所有食材分別切成適口大小備用
2.鍋中先放入雞腿排塊，煸出油脂
3.加入其他蔬菜類食材，倒入水，蓋上鍋蓋悶煮至水滾
4.加入市售白醬、鹽及咖哩粉調味
5.續悶煮至食材熟軟即可
Tips：
1.食材中以馬鈴薯所需燉煮時間較久，若想縮短烹煮時間可省略此食材，或將馬鈴薯切小塊一點
2.雞腿先煸出油脂，燉菜味道較香，若想省時，可直接與其他食材及水一起烹煮
3.雞腿本身含油，故若鍋子為不沾材質，可不再另外倒油煸肉
4.蔬菜類食材可依個人喜好更換，但建議不要使用綠色葉菜或綠花椰菜，因悶煮後容易變黃
5.市售白醬及咖哩粉的用量可依個人喜好調整
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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