上次地瓜所以這次南瓜www
我娘前不久買了顆可愛的栗子南瓜，看了好喜歡♥
一直想著要做成南瓜小餐包、南瓜布丁、南瓜蛋糕，還是南瓜小餅乾才好？
結果最後卻切了一半做成了煎餅XDDD
只能說~計畫永遠趕不上變化啦：P ！
先前吃了韓式、泰式餐館的煎餅，
就有點愛上那滋味~
原本是想做大阪燒，但是最近高麗菜好貴啊...Orz
於是就找出冰箱食材做成煎餅啦www
【南瓜火腿煎餅】
材料 (約二片)：
南瓜100g、火腿1-2片、鹽1小匙
中筋麵粉80g、糯米粉40g、水130c.c.、焗烤用乳酪絲適量
做法：
1.中筋麵粉、糯米粉篩入盆中，加入水、鹽拌勻成麵糊，靜置20分鐘
2.南瓜刨成細絲，放入微波爐以中強火微波約3分鐘至半軟
3.火腿切小片，與南瓜絲一起倒入靜置好的麵糊中，拌勻
4.取一平底鍋倒入適量油熱鍋，倒入麵糊並以鍋鏟略壓平，以中小火煎約1分鐘後翻面，撒上適量乳酪絲，
再煎一下至餅熟、乳酪絲融即可。
再煎一下至餅熟、乳酪絲融即可。
因為南瓜本身水分較多，
所以這個煎餅是比較軟Q的口感，
如果想吃表面酥酥的可以多煎一下，但小心不要煎太焦囉：P
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