我真的挺愛做一些小巧的食物~
或是做"混血風情"的料理，
雖然目前外觀和擺盤尚待加強，
但希望將這些小小靈感實踐及累積後，
以後的作品可以讓人看了就覺得療癒^^
這次將中菜「哨子烘蛋」融入日式風情，
做成「哨子玉子燒」（有點饒舌，哈哈~），
感覺較為小巧可愛~
一口一片蛋捲，配上鹹辣肉末，
軟嫩口感中帶出嚼勁，吃起來很過癮~♥
【哨子玉子燒〞】
（1份約200大卡，含醣約2g）
材料：
蛋 2個、豬後腿瘦絞肉 20g、黑木耳1大片、蒜 1瓣、醬油 1小匙、豆瓣醬 1/2小匙
作法：
1.將黑木耳、蒜分別切成碎末
2.將絞肉、木耳碎及蒜末入鍋炒至半熟，加入調味料後炒熟備用
3.蛋液打散，攪拌至略泛白，玉子燒鍋以少許油熱鍋後倒入蛋液
4.蓋上鍋蓋以小火將蛋液加熱至半熟後，用鍋鏟小心捲起
5.盛盤後再淋上肉燥即可
Tips：
1.黑木耳主要用來增添口感及營養，不喜歡可省略
2.蛋液攪至泛白並以小火悶煎，口感較蓬鬆
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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