我家母親大人跟閃光的胃都不大好，不太能吃湯圓這類的糯米製品
這次嘗試之前看過的~較不傷胃的湯圓作法，
用嫩豆腐取代一般做湯圓使用的水份，
減少糯米粉含量的同時，也增加營養、降低熱量~
實在是一舉數得，作法又簡單，大家可以嘗試看看！
因為我手拙，湯圓搓得不太圓~
還被我娘嫌太大顆（稍大顆一點才有口感嘛~> <），
不過希望這熱熱的手工愛心湯圓入口，
能為家人心裡帶來一絲暖意~♥
【抹茶豆腐湯圓〞】
（約35顆中小型，1顆約18大卡）
材料：
嫩豆腐 150g、糯米粉150g、抹茶粉1/2小匙
作法：
1.盆中放入嫩豆腐、糯米粉及抹茶粉，用手搓揉均勻
2.用手捏出小份後，搓圓成湯圓備用
3.煮一鍋滾水，放入湯圓續煮至膨脹浮起即可撈起
4.放入甜湯，或是佐糖水食用都很美味喔！
Tips：
1.因為配紅豆湯所以做了抹茶口味湯圓，不加抹茶粉就是原味~可依個人喜好自由變化口味喔！
（可可湯圓、杏仁湯圓、紅麴湯圓XD?）
2.麵糰太濕就再加點粉，太乾就再加嫩豆腐或水調整
3.配方中有豆腐，所以建議當天現做現煮，以避免麵糰放太久出水
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