咖哩菇雞刈包  

 

隨著飲食文化越來越豐富,中西合併的料理屢見不鮮
現在早餐店也很多燒餅/饅頭夾沙拉的〝混血兒〞,
不過這二種主食的熱量(份量)較多,
所以中式麵點中我更偏好使用「刈包~
現在許多包子饅頭店都有賣刈包,
大家可以買回家自己蒸熱就好囉~
 
最近收到某廠牌的〝咖哩炒醬〞試用品,
覺得現在煮食真的越來越簡便了耶~~
光是咖哩就有咖哩塊、咖哩醬、咖哩粉…可供選擇,
不但口味多,料理起來也很快速,
所以這次就做個 咖哩菇雞刈包 吧:)
 
【咖哩菇雞刈包】
5個,1個約250大卡
 
材料:
雞胸肉 1片、秀珍菇 20來朵、刈包 5個、胡椒// 適量、咖哩炒醬 1.5大匙
 
作法:
1.雞胸肉切適口大小,加胡椒//水抓碼醃一下;秀珍菇切適口大小;刈包蒸熱
  
2.秀珍菇入鍋炒至出水,加入雞胸肉炒至半熟
咖哩菇雞刈包1  
 
3.倒入咖哩炒醬後拌勻並蓋上鍋蓋,悶煮約5分鐘至食材入味熟透
 
咖哩菇雞刈包2  
 
4.掀起鍋蓋翻炒收汁,即可夾入刈包中食用囉~
咖哩菇雞刈包3  
 
結果夾起來完全看不清楚XDDD
 
(咬~~~)
 
咖哩菇雞刈包  
 
Tips
1.若要增添口感、營養及色彩,可於刈包中再夾入高麗菜絲
2.咖哩醬口味依個人喜好挑選,也可使用咖哩塊,放入後須先炒融或悶一下至融
 

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