再過陣子就到母親節啦
不過最近疫情比較危險一點，
還是乖乖宅在家裡吃蛋糕吧！QQ
這間「逆光記憶」的蛋糕我之前推薦過，
這次分享他們家的2022年母親節蛋糕，
有微酸中帶香甜奶味的「Ruby紅寶石野莓蛋糕」，
另一款是微苦回甘大人味的「榛果生巧克力蛋糕」，
充滿質感的賣相典雅又不會太花俏，
而且2款蛋糕都不會很甜，
感覺都是媽咪們會很愛的蛋糕口味喔！
【Ruby紅寶石野莓蛋糕】
以白色為底，妝點著小花的這款蛋糕好可愛！
而且這款蛋糕非常特別～
使用世界上第四種巧克力→紅寶石巧克力製作，
粉嫩嫩的顏色超級少女心，
蛋糕表面鋪上頗厚一層馬斯卡邦香緹，
一入口就能品嘗到濃郁的奶香，
夾餡的綜合莓果乳酪幕斯甜度不高，
帶著微微的酸度風味相當有層次，
減糖戚風蛋糕口感綿軟，
乳酪、莓果、巧克力風味相輔相成，
剛吃下會覺得內餡的莓果味稍重，
但後續湧現而來的乳味很好的柔和了味覺，
是一款我個人非常喜歡的酸甜風味蛋糕^^！
【榛果生巧克力蛋糕】
女人好像都很難抗拒巧克力的誘惑XD
我家娘親亦如是，這款蛋糕超級適合她！
使用70%的高級比利時黑巧克力製作，
內餡夾層除了厚厚的黑巧克力香緹，
另外有百分百純榛果醬做的榛果生乳慕斯，
蛋糕體本身是清香的伯爵紅茶蛋糕，
整體甜度不明顯，巧克力的風味相當濃厚，
微微的苦味在蛋糕一入口就會擴散開來，
但隨之而來的是那股大人味的回甘，
甚至帶了點巧克力特有的微微酸澀感，
雖然外表挺樸實，不過味道挺好的呀～
白的酸甜，黑的苦甘，
其實２款蛋糕都表現不錯，
比較起來我個人會更喜歡紅寶石野莓蛋糕，
如果還沒想好今年要送哪款蛋糕跟媽咪，
就來參考看看「逆光記憶 手作甜點」吧！
而且因為2款蛋糕工序都比較繁複，
所以店家開放預購的數量有限，下手要快喔～XD
【逆光記憶 手作甜點】
FB粉專：https://www.facebook.com/Memorydessert2017
★訂購可直接私訊粉專
★蛋糕以冷凍宅配，建議冷藏解凍4~6小時後再食用
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