防疫在家減少出門，宅配生鮮最方便了！
這家「金海昌」是高雄彌陀在地的水產商，
除了有各式新鮮的海鮮水產，
也有牛排、松阪豬等肉品，
不過這次開箱的是他們家的熱銷海鮮，
滿滿一箱價格卻很實惠，
因為水產很新鮮，吃起來都沒魚腥味，
簡單料理就很好吃囉！
更是低醣族必備的優質蛋白質食材呀～
「金海昌」的鮭魚來自智利，
超厚切一片重達３００g，
富含DHA，是超受減醣族歡迎的水產！
大比目魚切片（扁鱈）也是我蠻愛的海鮮，
細嫩的肉質用清蒸的就很好吃，
而且沒什麼腥味，長輩小朋友都很適合吃^^
圓鱈肉質比扁鱈更緊實，
切成骰子狀超特別的！
再過不久便是中秋，
準備留起來烤肉使用～XD
土魠魚切片我以前沒料理過，
不過因為之前蠻喜歡吃酥炸土魠魚塊，
所以對這水產也蠻有興趣，
低脂肪、高蛋白質，很適合家庭料理～
虱目魚肚已經過專業除刺，料理很方便！
其實以前我不太敢吃虱目魚，
不過前不久看到虱目魚很有營養，
最近也慢慢喜歡上了！XD
水產料理前建議先退冰，
可以在前一天移至冷藏，隔天就能料理囉！
「金海昌」的鮭魚顏色很漂亮，
建議烹煮前先沖一下，把水份拭乾，
這樣後續調味會更入味，也減少可能有的魚腥味
這次做個「咖哩紙包鮭魚」～
直接在鮭魚表面抹上印度咖哩香料，
再用烘焙紙整個包起來
放入氣炸烤箱，180度氣炸25分鐘即可
香噴噴的鮭魚出爐囉^^！
肉質非常細緻，而且不乾澀，
帶著潤度又不會很油膩，
吃起來沒有魚腥味，感覺很新鮮，
即使是簡單的調味就很好吃囉～
虱目魚肚非常適合煮湯，
因為想滴醣飲食，
所以用花椰菜米+蒟蒻米煮個低醣粥吧！
虱目魚一樣前一晚移至冷藏退冰，
取出後切成小塊備用
將花椰菜米、蒟蒻米與香菇片一起放入鍋中煮滾
再加入虱目魚塊、蔬菜碎，
以小火煮約5~10分鐘即可
虱目魚超適合煮花椰米粥！
因為魚皮富含膠質，
可以補足花椰米本身沒啥澱粉而不足的稠度，
金海昌的虱目魚來自高雄彌陀，品質甚優，
魚肉本身好細嫩，軟滑又鮮美，
還帶著淡淡的甜味，沒有加鹽也很好吃～
新鮮的水產簡單料理就好吃，
而且宅配真的很方便，推薦給大家！
【金海昌水產】
官網：https://www.j-haichang.com/
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