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中美路是很多花蓮人往市區必經之路,
去年年底這邊新開了一家/羊肉麵店
裝潢與名字都很典雅~「再回首
似乎也能讓人感受到店家對自己料理的自信,
畢竟要吃了還想再回首去吃,必是相當美味!


再回首」位於花蓮市中美路20
也就是松園別館入口斜對面那條街
招牌頗大,位置很好找

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店內位置約7桌,
我們這天大概剛營業不久就到店,
還好還沒什麼人,趕快找位置坐!

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店內裝潢走典雅的中式路線,
看起來很有格調,氣氛輕鬆

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菜單項目不算多,但小菜很豐富,
這天剛好沒有和牛牛肉麵
還聽到隔壁桌阿姨大呼可惜,
一直說和牛麵超好吃,害我有點好奇XD

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店內有飲料櫃與小菜櫃,
小菜為自取(30/盤),結帳時再一併計價

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小菜的種類好多喔!@@
我看到的就有糯米椒豆干、青花椰、菜心、
茄子、小黃瓜、川耳、滷味拼盤、海帶絲等等

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小菜直接拿就好,
還可以依個人喜好再加調味料
有醋、醬油、醬油膏、蒜蓉,挺貼心~

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小菜拿完麵也上桌了^^!出餐蠻快的呀~

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【清燉羊肉麵】(140元)
花蓮賣羊肉麵的不多,
所以會吃羊肉的話一定要吃吃看!

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湯頭有種類似肉骨茶的香氣,
喝起來味道很濃厚,不會很油
帶骨的羊肉已燉至軟爛,
口感鮮嫩不太需要咀嚼,
豐厚的油脂部位帶著甜香,
不過瘦肉的比例較高,所以不會顯得膩口

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麵條的口感帶Q有嚼勁
沒有糊糊爛爛的,
味道在吸收湯汁後帶點略略的鹹香,
配口湯,讓麵條在口中慢慢咀嚼,
雖是清燉,但味道絕對不會寡淡

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【牛三寶乾拌麵】(90元)
不想喝湯的話,吃個乾拌麵也不錯!
配上紅蘿蔔與小黃瓜絲,賣相看起來很棒~

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牛三寶是指牛腱、牛肚與牛筋
口感都超軟~而且滷得很入味

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麵條裹上醬汁,看起來超好吃的!!!
鹹味適當,帶著肉鮮味,
口感又Q又有嚼勁,讓我老公讚不絕口,
可以把整碗像涼麵一樣全部拌勻再吃喔~

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【牛三拼盤(小)】(200元)
老公的牛三寶麵不夠我搶,
直接來份牛三拼盤吃個爽~XD
牛三拼本身就有味道,不用淋醬也很好吃
我個人最喜歡牛筋,軟到不太需要咀嚼耶!
不過牛腱與牛肚也很好吃啦~> <

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【各式小菜】(30/盤)→自取
看到拼盤類的就讓我想拿XD
滷蛋+豆干+豬頭皮,3種都很經典好吃,
自己有再淋點蒜蓉醬~更加美味!

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糯米椒豆干超級推!
我覺得這道應該很熱門,因為好好吃啊~~
糯米椒不會辣,怕辣的也可以吃,
豆干煸的香香的,配上小魚乾豆豉更添鹹香

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有葷有素營養才均衡~
綠花椰菜口感不錯,滋味也很清爽,
很適合餐間配一下轉換口腔味道

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爽脆的菜心表現也不錯,
似乎有加點辣油,
吃起來有些辣辣的,口感不澀,好吃

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再回首」目前好像還沒跟熊貓合作,
(不知道未來會不會規劃)
不過用餐時間客人不少,
我們吃到一半就滿桌了,看來口碑挺不錯嘛!

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【再回首 精緻牛/羊肉麵】
地址:花蓮市中美路20號(松園別館入口斜對面)
電話:03-8310342
營業時間:週二~週日11:30~14:0017:00~20:30
    (每週一公休)
FB粉專:https://www.facebook.com/104501844840193

 

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()