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牛肉麵是台灣有名美食之一,
花蓮的牛肉麵店不算太多,但也不少,
而這家位於中山路的「九條牛牛肉麵
是我覺得花蓮區CP值頗高的一家
湯頭濃郁而不顯油膩,
牛肉軟嫩入味,好咬而不累牙,
麵條也可依個人喜好選擇種類,
再加上各式各樣非牛料理及小菜,
實惠的價格就能讓肚肚又暖又飽~

九條牛牛肉麵」位於花蓮市中山路244-1
台電旁邊十字路口過去,
位於台灣大哥大隔隔壁就看到囉~

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店內空間挺寬敞,位置排放不擁擠,
大約67桌的座位,
可以透過UberEatsFoodpanda訂餐

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↓菜單↓
九條牛牛肉麵有湯麵及乾麵,
麵條可選刀削麵、細拉麵、寬白麵、冬粉,
食量大的話也可以+15元加麵
另外也有湯、餃及小菜類,
同店另有販售鬼匠拉麵,可以都點喔!

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旁邊有餐具可自行取用,
多人用餐的話拿小碗分裝很方便^^

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店家強烈推薦的辣椒醬XD
味道很好~但也真的很辣!!!
愛吃辣的話可以挑戰看看@_@

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上餐速度挺快的^^

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【半筋半肉牛肉麵】(刀削麵)
點餐時店家會貼心詢問要不要加酸菜,
我個人是蠻推薦加一下~
酸酸的口感與湯頭非常搭,味道更有層次!

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我很喜歡九條牛的湯頭欸~
肉味很濃郁又甘甜,不會很鹹,
而且重點是不油膩!看湯面清爽的感覺就知道

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吃牛肉麵我喜歡半筋半肉,
有帶嚼勁的牛腱切片,
還有軟嫩滑Q的牛筋~超讚的^^

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我很喜歡刀削麵的口感!
邊邊薄薄的部份很軟滑,
中間較厚的地方又有麵條的麥香氣,
配上濃厚的湯頭一起入口~好吃

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【招牌牛肉拌麵】(細拉麵)
如果不愛喝湯或是夏天來吃的話,
也可以選擇乾拌麵,滋味也很好~
而且牛肉不小塊,還有挺多塊呢!

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牛肉燉煮的軟嫩又入味,
而且帶著厚度,咬起來很過癮~

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雖然是乾拌麵,
但麵條本身也是挺有味道的
帶點油潤感,吃起來挺唰嘴!

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【蒜蝦爆了】(豚骨湯底)
這碗是鬼匠拉麵的鮮蝦麵,
裡面足足有10尾蝦,
CP值很高!我跟老公都很推薦這碗~

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基本款湯底是豚骨湯底,
喝起來味道非常濃厚,
有滿滿大骨的香味與芝麻香氣,
湯底可以免費換成味噌、醬油湯底,
或是+10元換成泡菜、地獄、蒙古等其他特色湯底

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有我超愛的溏心蛋耶^^
半熟蛋黃的滋味好濃郁~~

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Q彈的拉麵吸收了高湯的豐厚滋味,
吃起來鹹度剛好又不顯膩口,
還有些蝦香味與配菜的風味在裡頭,
這一碗吃起來風味很有層次,
超多隻的蝦子也令人很滿足!

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【小菜大拼】
如果對小菜有選擇困難症,
就直接點個大拼吧!
有豬頭皮、海帶、滷蛋、雞胗、大腸與豆乾,
滷汁的味道不算重,但配上醬油也很可口

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【麻油豬肝】
這道小菜很推喔!
一般豬肝很怕腥也怕老,
九條牛處理的豬肝風味不錯,
薄薄的又嫩又入味,
帶著麻油香氣卻毫無苦味,超好吃~~

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【黃金泡菜】
很適合轉換口腔內味道的小菜,
肉肉或麵麵吃多了可以吃一下,
小辣的辣度有解膩與開胃的效果~

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喜歡牛肉麵的花蓮朋友快來吃吃看!

【九條牛牛肉麵-花蓮中山店】
地址:花蓮縣花蓮市中山路244-1
FB粉專:https://www.facebook.com/aa8350703

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()