牛肉麵是台灣有名美食之一，
花蓮的牛肉麵店不算太多，但也不少，
而這家位於中山路的「九條牛牛肉麵」
是我覺得花蓮區CP值頗高的一家！
湯頭濃郁而不顯油膩，
牛肉軟嫩入味，好咬而不累牙，
麵條也可依個人喜好選擇種類，
再加上各式各樣非牛料理及小菜，
實惠的價格就能讓肚肚又暖又飽～♥
「九條牛牛肉麵」位於花蓮市中山路244-1號，
台電旁邊十字路口過去，
位於台灣大哥大隔隔壁就看到囉～
店內空間挺寬敞，位置排放不擁擠，
大約6、7桌的座位，
也可以透過UberEats及Foodpanda訂餐
↓菜單↓
九條牛牛肉麵有湯麵及乾麵，
麵條可選刀削麵、細拉麵、寬白麵、冬粉，
食量大的話也可以+15元加麵，
另外也有湯、餃及小菜類，
同店另有販售鬼匠拉麵，可以都點喔！
旁邊有餐具可自行取用，
多人用餐的話拿小碗分裝很方便^^
店家強烈推薦的辣椒醬XD
味道很好～但也真的很辣！！！
愛吃辣的話可以挑戰看看@_@
上餐速度挺快的^^
【半筋半肉牛肉麵】（刀削麵）
點餐時店家會貼心詢問要不要加酸菜，
我個人是蠻推薦加一下～
酸酸的口感與湯頭非常搭，味道更有層次！
我很喜歡九條牛的湯頭欸～
肉味很濃郁又甘甜，不會很鹹，
而且重點是不油膩！看湯面清爽的感覺就知道
吃牛肉麵我喜歡半筋半肉，
有帶嚼勁的牛腱切片，
還有軟嫩滑Q的牛筋～超讚的^^
我很喜歡刀削麵的口感！
邊邊薄薄的部份很軟滑，
中間較厚的地方又有麵條的麥香氣，
配上濃厚的湯頭一起入口～好吃♥
【招牌牛肉拌麵】（細拉麵）
如果不愛喝湯或是夏天來吃的話，
也可以選擇乾拌麵，滋味也很好～
而且牛肉不小塊，還有挺多塊呢！
牛肉燉煮的軟嫩又入味，
而且帶著厚度，咬起來很過癮～
雖然是乾拌麵，
但麵條本身也是挺有味道的
帶點油潤感，吃起來挺唰嘴！
【蒜蝦爆了】（豚骨湯底）
這碗是鬼匠拉麵的鮮蝦麵，
裡面足足有１０尾蝦，
CP值很高！我跟老公都很推薦這碗～
基本款湯底是豚骨湯底，
喝起來味道非常濃厚，
有滿滿大骨的香味與芝麻香氣，
湯底可以免費換成味噌、醬油湯底，
或是+10元換成泡菜、地獄、蒙古…等其他特色湯底
有我超愛的溏心蛋耶^^！
半熟蛋黃的滋味好濃郁～～
Q彈的拉麵吸收了高湯的豐厚滋味，
吃起來鹹度剛好又不顯膩口，
還有些蝦香味與配菜的風味在裡頭，
這一碗吃起來風味很有層次，
超多隻的蝦子也令人很滿足！
【小菜大拼】
如果對小菜有選擇困難症，
就直接點個大拼吧！
有豬頭皮、海帶、滷蛋、雞胗、大腸與豆乾，
滷汁的味道不算重，但配上醬油也很可口
【麻油豬肝】
這道小菜很推喔！
一般豬肝很怕腥也怕老，
九條牛處理的豬肝風味不錯，
薄薄的又嫩又入味，
帶著麻油香氣卻毫無苦味，超好吃～～
【黃金泡菜】
很適合轉換口腔內味道的小菜，
肉肉或麵麵吃多了可以吃一下，
小辣的辣度有解膩與開胃的效果～
喜歡牛肉麵的花蓮朋友快來吃吃看！
【九條牛牛肉麵-花蓮中山店】
地址：花蓮縣花蓮市中山路244-1號
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