小蝶的小小廚房

很多人不知道減醣飲食該怎麼煮，
其實並沒有想像中困難～
像牧場直營的台灣豬品牌「陽光豬」
就有許多方便料理的調理肉品，
比如超美味的零失敗主菜法式豬排，
不但通過CAS驗證，而且無裹粉減醣量，
另外以純後腿肉製作的Q彈貢丸也不錯，
無添加磷酸鹽，口感鮮嫩不油膩，
簡單烹煮一下就是很棒的料理！

陽光豬的「法式豬排」一盒有６片，
每片豬排都是獨立真空包裝，
取用方便，料理的方式也很多，
可以直接鍋煎，也可以使用氣炸鍋或烤箱，
包裝背面有詳細說明可以參考喔！
因為豬排挺有厚度，
建議烹煮前一天移至冷藏退冰再料理～

最節省料理時間的就屬鍋煎了！
在不沾平底鍋內抹層薄油，
再放入退冰後的法式豬排，小火先煎3~5分鐘，
因為豬排挺大片，
一般30cm左右的不沾鍋一次大概煎2片

待豬排單面煎至金黃後翻面，
續煎約3分鐘後倒入50cc的水，
蓋上鍋蓋，續以小火悶煎約3分鐘至肉熟即可～
※加水悶煎的方式可以避免外焦內生，
　也可以縮短肉煎熟的時間喔！

煎好的法式豬排簡單擺盤一下，
就可以美美的上桌啦～！

厚切的里肌肉份量十足，
雖然是瘦肉，但口感超級軟嫩不乾柴，
豬排本身已經醃漬入味，
吃起來鹹度不會很重，但風味十足，
不油不膩的口感還帶點醬香，
在家就能煎出超美味的排餐主菜！

除了美味的法式豬排，
陽光豬的「Q彈貢丸」也是我很推薦的一品～
使用自營牧場的台灣豬貢丸很令人安心^^

一盒貢丸約半斤有10顆，
每粒貢丸不到1g的淨含醣量很OK，
而且只要簡單煮湯就很好吃，
建議與青菜類一起烹煮增加攝取纖維質～

乍暖還寒的春天很適合丸子湯呢^^

由於貢丸本身調味已足夠，
咬下去口感軟嫩又帶著Q度，
不是脆口那種，我個人比較喜歡這樣的口感，
而且因為使用後腿肉製作，
風味相對清爽～但仍有滿滿肉香喔！

除了這次開箱的2品，
「陽光豬」另有豬肋排、紅燒肉、香腸…等品項，
因為已有調味，烹煮起來很方便，
放在冷凍保存當作料理常備品，
可以幫忙節省很多備料時間呢～^^

【陽光豬】

官網：http://www.sunny-porkhouse.com

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