小蝶的小小廚房

蘿蔔糕是過年少不了的料理，
很多家庭會自製蘿蔔糕～但難免吃不完@@
若覺得一直單煎太無趣，
就試試顏值更高的「抱蛋蘿蔔糕」吧！
淋上鹹鹹甜甜的柚肉和風醬，
滋味清爽不膩～又有滿滿蛋香，很好吃唷^^

PIM的柚肉和風醬有滿滿柚果肉，
配蘿蔔糕一起吃，可以增加適量鹹度，
也不會掩蓋了蘿蔔本身的清甜香，
當作一般煎蘿蔔糕的沾醬也OK！

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和風醬介紹文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

《PIM柚一村》
FB粉專：https://bit.ly/34dIflZ
部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog

【抱蛋蘿蔔糕〞】

（一份約280大卡）

材料：

蘿蔔糕 3片、蛋 1個、柚肉和風醬 2小匙

作法：

1.蘿蔔糕切片，再對半切小塊

2.玉子燒鍋中倒少許油熱鍋，放入蘿蔔糕，小火煎3~5分鐘

3.待煎面金黃後翻面，每塊蘿蔔糕間隔些距離，小火煎2分鐘

4.倒入打散的蛋液，以小火煎至蛋液凝固

5.盛盤後淋上柚肉和風醬即可食用

蘿蔔糕與煎蛋本身沒什麼味道，
淋上柚肉和風醬可以妝點出漂亮的鹹味，
淡淡的甜度也與蘿蔔絲的清甜很搭，
稍微煎老的蛋有著迷人的略焦香，
吃起來不油膩～很爽口呢！

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Tips：
1.步驟(3)煎蘿蔔糕時先排好距離，倒入蛋液後就不要再翻動
2.喜歡蔥香的話，可以在蛋液中加些蔥花一起煎