前不久收到朋友送的餅乾模型~
所以就趁週末來玩一盤壓模餅乾啦~~ ^_^
找出了藏在冰箱內的杏仁粉，
決定來嘗試與以往餅乾不同的做法！
【杏仁奶酥】 （約40~50片）
材料：
低筋麵粉 200g、杏仁粉 50g、泡打粉 1小匙、 蛋 1個、
無鹽奶油 80g、糖粉 85g、鹽 1/4小匙
作法：
1.無鹽奶油從冰箱取出後直接切成小塊，加入篩好的低筋麵粉中
2.用指尖搓成粉粒狀
3.篩入杏仁粉、糖粉、泡打粉及鹽混拌均勻，加入蛋，以刮刀拌壓成團
4.用保鮮膜包起後，以擀麵棍擀成薄片狀，放入冰箱冷藏1小時略冰硬，以利壓模
5.取出後以模型壓模，並放在鋪好烘培紙的烤盤上
6.放入預熱好180度的烤箱中，烘烤10~15分至表面上色
7.取出後放在鐵網架上冷卻即可
這次另外做了隱藏版！
是巴哈公會~娃娃國 的 毒蛙造型餅乾唷www
噹噹~~~
烤毒蛙wwwwwwwww
原本應該是要融化巧克力後擠線條畫表情的，
但我烤完才發現巧克力用完啦~~~
所以決定拍照後用電腦後製(畫)的代替XDDDD
順路分享一下自製模型的做法！
1.取一個烘烤鋁箔模 （這是焗烤用的模型，一般賣場應該有賣~）
2.折成長條狀，並將表面敲平
3.折成想要的形狀，並在交會處用膠帶黏緊即可~
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