小蝶的小小廚房

「蝦」是台灣人很愛的海鮮食材，
不過有些市售蝦的食安問題令人擔憂，
打針灌水金屬殘留什麼的～想想還挺恐怖！
果然有時生鮮食材選〝台灣貨〞還是不錯的XD
之前分享的「煮客實驗室」雖以販售點心為主，
但也同步有販售「無毒大草蝦」唷！
除了重金屬經檢驗未檢出外，
保證不添加抗生素與生長激素，也不灌水增重，
每隻蝦蝦都吃益生菌長大～頭好壯壯，
超霸王級的尺寸讓吃蝦這件事變的更過癮！
這次做了「蒜香烤蝦」，食譜順路分享給大家^^

「煮客實驗室」的草蝦有好幾種規格，
大尺寸的蝦蝦還有單隻獨立包裝（根本VIP），
以－６５度超低溫凍藏保留草蝦的鮮美，
包冰+套袋的專利包裝讓草蝦不凍傷，
可依個人料理需求選購，
比如煮麵或燉飯可用中小隻，
燒烤氣炸的話～用大隻更霸氣喔！

23尾斤與14尾斤的蝦子有200g的小包尺寸，
份量做1~2人份的料理很剛好！

超霸王級的大尺寸草蝦！
11尾斤的比剪刀還長，6尾斤的更不用說了XDD

這次就來分享個「蒜香烤蝦」食譜吧！

【蒜香烤蝦】

材料：

草蝦 9隻、黑胡椒粒/蒜粉 各1小匙

作法：

1.草蝦沖水退冰，用廚房剪刀開背，挑出腸泥

2.將草蝦放入盆中，加入調味料拌勻，略醃5~10分鐘

3.將草蝦排放在烤盤上

4.烤箱預熱，180度烤15~20分即可

由於蝦子尺寸不同，烘烤時間可依實際狀況調整
因為想吃吃看不同規格的草蝦，所以我一起烤XD

烘烤完的蝦子充滿蒜與黑胡椒的辛香，超讚！

而且超大的尺寸看了就好開心，
我的喵喵盤裝幾隻就快爆炸了～XDDD

先開背的蝦子可以更快烤熟，也較易入味，
蝦子吸收蒜香後風味更誘人～

有些市售蝦明顯不新鮮，肉質會鬆鬆的，
而「煮客實驗室」的草蝦因為是極低溫速凍，
整尾蝦子口感都很扎實Q彈，味道也很甜美，
就算不加鹽調味，直接吃也超好吃喔！！！

如果大家也愛吃蝦～
想吃更安全、貨源清楚的國產蝦，
就來試試「煮客實驗室」的霸王草蝦吧^^！

【煮客實驗室】

FB粉專：https://www.facebook.com/cookerlab/

【漁鼎海味-大草蝦/大草蝦禮盒/100%自產自銷/永安在地蝦農】

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※這是蝦蝦的專門粉專喔！

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