【分享】豐樺水產「一口鱻烏魚子」~一口吃隨身包－小蝶的小小廚房

烏魚子是一種鹽漬後乾燥的水產製品，
印象中烏魚子好像大都是婚宴場合比較會吃到，
而且數量不多，每每一上桌就造成瘋搶！
而除了婚宴場所以外，
過年送禮也是比較會看到烏魚子的時節，
一般市面上大都是整片的烏魚子，
雖然體面，不過有些人可能會不知道如何料理，
最近發現豐樺水產的「一口鱻烏魚子」，
將烏魚子做成好有創意的一口包裝零食，
即拆即食，不用烹調，簡單方便的讓人稱讚！

「一口鱻」沒有響亮的知名度，
但已經默默傳承了一甲子，努力做出好產品，
以獨家的烘焙技術保留烏魚子的美味，
經採卵、綁線、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、壓平、整形、乾燥、再整形、成品等，
功法嚴密，讓品質及衛生得到保障。

烏魚子產品可以冷藏或冷凍保存，
由於是醃漬品，保存期限頗長，
冷藏可放2個月，冷凍可放3個月唷！

小巧的獨立包裝很可愛，
一片大概5g重，貼體密封

因為烏魚子口味偏鹹，
我比較習慣搭配其他食材，
當然要直接拆了就吃也是OK，依個人喜好！

這次搭配蘋果切片，帶皮，
紅、米白、橙紅的色彩交織，看起來比較秀氣，
男生的話大概會比較喜歡配蒜的口味吧~

拆開包裝就可以聞到烏魚子特有的香氣，
每一片烏魚子都很飽滿，帶點油潤感，
入口有輕輕的黏牙，不過不會黏成一坨，
細緻的口感，鮮、鹹味立馬湧現出來，
以前吃過腥味很重的烏魚子，
不過這款我覺得不腥，
吃完嘴巴裡也不會有討人厭的奇怪味道，
若合著蘋果或梨片一起入口，
可以感受到鹹甜交織的風味，
鮮脆與烏魚子特有的嚼感混合起來很有趣！