這次的「打拋豬餡餅」是之前「豬肉餡餅」變化版，
用蔥抓餅做餡餅皮，省去自揉麵糰的繁瑣，
更讓餅皮比傳統餡餅多了份酥脆，夾帶著蔥香，
肉餡以打拋醬調味，香辣鮮甜，
咬下後肉汁四溢，齒頰留香~
而由於此次使用的打拋醬與絞肉量相關，
（有些現成醬含肉，有些沒有）
所以材料中有寫出廠牌供大家參考，
不過這篇不是廣告文喔XDD
【打拋豬肉餡餅★】市售抓餅變餡餅
（8個，1個約145大卡）
材料：
冷凍蔥抓餅 2片、桂冠泰式打拋風味豬肉醬 1包（140g）、豬後腿瘦絞肉 70g
作法：
1.盆中倒入打拋豬肉醬與絞肉，攪拌均勻成餡料
2.蔥抓餅退冰軟化後，1片蔥抓餅用廚房剪刀剪成4份，共8份
3.取1份蔥抓餅，用手稍微拉整成圓形，舀入1/8的餡料，再將餡餅包折好
4.收口朝下，排放至鋪好烘焙紙的烤盤中，依序完成8份
5.放入預熱好的烤箱中，180度烤約25分鐘至表皮金黃酥脆即可
家裡沒有黑芝麻，所以用奇亞籽裝飾w
一口咬下後香辣的肉汁馬上漫溢出來，
熱燙燙的吃起來香酥又過癮~
Tips：
1.抓餅拉整時勿拉太薄，以免包餡時易破，若包餡時破掉，可馬上將破口處捏折起來，
或取下其他較厚部份的一小塊餅皮填補
2.餡餅收口若有縫隙，烘烤時可能會流出油脂，但不影響食用（會變成有點油煎的效果）
3.若無烤箱，亦可改用平底鍋以小火將兩面煎熟，建議加鍋蓋悶煎，也不要一次煎太多，會不好翻動
4.每家廠牌打拋醬成份不同，若使用他牌打拋醬，可以先取一些與絞肉混合後，再取小塊微波熟試吃，
藉以調整醬料用量
5.平底鍋煎餡餅版可參考另一篇食譜「豬肉餡餅」
延伸閱讀~
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