因為平常都有逛大賣場&生鮮超市的習慣,

前陣子在家樂福、全聯都發現一種超可愛的菇類

圓滾滾的身形好像卡通才會出現的模樣,

原來是山珍生技新栽培出的「松本茸」

據說松本茸與松茸一樣難以栽培、數量稀少

所以價格較其他平民菇類稍微高一些,

剛好這次有幸收到山珍生技提供的松本茸體驗品,

讓我可以試試這可愛小菇類的美妙滋味~

 

松本茸1.jpg

 

這樣一盒有4朵,約120g

因為是有機認證,所以屬於免水洗蔬菜

拆開外包裝保鮮膜即可依需求料理~

松本茸2.jpg

 

圓滾滾的樣子真的超可愛的~~>w<

 

當想品嘗食材的原味及口感時,

我一般會選擇較簡單的乾煎/清炒方式,

所以這次來分享「義式香煎松本茸」吧!

 

【義式香煎松本茸〞】

 

材料:

松本茸 1盒、鹽/義式香料/黑胡椒粒 1/8小匙多一些

 

作法:

1.將松本茸切成薄片狀,一個松本茸切成4

松本茸3.jpg

 

2.不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋,將松本茸片平鋪在鍋內,蓋上鍋蓋,以小火悶煎3~5分鐘至香氣飄出

松本茸4.jpg

 

3.將松本茸逐一翻面,灑上調味料後再悶煎約3分鐘

松本茸5.jpg

 

4.待松本茸熟透即可盛盤

松本茸6.jpg

 

松本茸經過乾煎後的香氣挺迷人,

灑上義式香料,味道變得更為柔和

淡淡的鹹味帶出菇類本身的鮮甜

彈牙的口感,軟中帶點微脆

據說松本茸含有多量的優質胺基酸-鳥胺酸,

享受美味同時也能補充營養^^

 

目前這可愛的松本茸在全聯、家樂福、微風超市皆有販售

有興趣的朋友也可以參考官網

官網 https://www.jinlife.com.tw/

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