雞肉比起豬牛羊等肉類來說~熱量較低、價格較便宜又較易處理，
是我最偏好的肉品食材~
關於雞肉的不同部位擇食可參考之前分享的家常菜內文~【腰果彩椒雞丁】
今天分享的這道 馬鈴薯燉雞肉 也很簡單，
2樣食材3樣調味料+ 簡單3步驟，
就是我最愛的娘親流(?)家常菜滋味！
鬆綿的馬鈴薯伴著醬油的鹹香與肉香，
真是令人欲罷不能~~~
自己一個人就能嗑掉半盤呢~ ：P
※因為我家瓦斯爐那區採光不好，加上料理時有油煙，
在手機畫素不高情形下，無法拍出清晰的照片
因此家常菜與簡餐系列較無法提供完整步驟圖~還請見諒~
【馬鈴薯燒雞】
（約4人份，1人份約150大卡）
材料：
雞翅腿 300g、馬鈴薯2顆、醬油 2~3大匙、鹽 適量、胡椒粉 適量、水 適量
作法：
1.馬鈴薯去皮切滾刀塊，與雞翅腿一起放入鍋中，加入蓋過食材一半的水量，
蓋上鍋蓋中火煮至半熟（中途可翻動一下讓食材均勻受熱）
2.加入醬油、鹽及胡椒粉調味，翻炒均勻後蓋上鍋蓋續煮至馬鈴薯熟軟
3.掀蓋翻炒至略收汁即可
Tips：
1.這道菜需煮至馬鈴薯熟軟入味，因此較適合使用耐煮的翅腿或腿肉
雞翅腿：雞翅連結身體的部份（即二節翅與三節翅差異的那一塊），
脂肪含量高肉質較滑嫩，適合各種烹調方式，擔心熱量的話建議去皮享用
2.馬鈴薯可改成芋頭做成芋頭燉雞肉
3.如果喜歡醬油香，可以一開始先用醬油燒一下馬鈴薯及雞肉，再加水煮，但要小心比較容易燒焦
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