之前曾有朋友說過，
他覺得料理最困難的就是調味了！
尤其在沒使用醬料的時候，
好像只想到要用鹽巴調味而已～
其實我覺得若在調味中增加〝香料〞元素，
可以立馬讓料理的風味層次提升不少！
像是「姆士流」詹粉最近新推出「綜合香料鹽」，
由詹姆士大廚調配多種香料製成，
香氣濃郁的「墨西哥香料鹽」適合搭配肉類，
香氣清爽的「地中海香草鹽」可以搭配海鮮，
另外之前熱賣的人氣「香辣粉」也推出袋裝包，
隨手一灑就能簡單做出美味的料理！
「詹姆士姆士流」官網可以購買「綜合香料鹽組」，
而且最近有優惠，非常划算，
包含綜合香料鹽組8折起，料理零失手百搭組64折起，
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這次順路分享２款香料鹽的３道簡易食譜！
先用「墨西哥香料鹽」做的低醣肉料理吧！
墨西哥香料鹽食譜推薦-【墨西哥風味豬肉花椰飯】
材料：
豬肉絲 120g、花椰米 200g、姆士流墨西哥香料鹽 適量
作法：
1.將豬肉絲、花椰米倒入鍋中，小火炒至半熟
2.加入姆士流墨西哥香料鹽
3.續炒至材料熟透且收乾即可
Tips：
可以先將香料鹽加入肉絲中拌勻醃製再炒，會更入味！
除了做肉類料理，
我覺得「墨西哥香料鹽」用於味道較重的魚類也OK～
墨西哥香料鹽食譜推薦-【香煎鯖魚一夜干】
材料：
鯖魚一夜干 1尾、姆士流墨西哥香料鹽 適量
作法：
1.一夜干魚皮朝下放入鍋中，中小火煎3~5分後翻面續煎
2.再翻面後，肉面灑上姆士流墨西哥香料鹽即可起鍋
Tips：
趁熱灑上姆士流墨西哥香料，香氣更濃郁！
另外一款「地中海香草鹽」是各種海鮮百搭，
因為香氣清爽，
我覺得用於滋味較清雅的白肉魚很適合，
分享個巴沙魚做的簡單烤箱料理～
地中海香草鹽食譜推薦-【地中海風味烤巴沙魚片】
材料：
巴沙魚排 2片、姆士流地中海香草鹽 適量
作法：
1.將巴沙魚排切片，用紙巾吸乾表面水面
2.在魚肉表面灑上薄薄一層姆士流地中海香草鹽
3.放入烤箱，190度烤15分鐘至肉熟即可
「墨西哥香料鹽」的風味比較強烈，
所以用於肉類有很好的提味增鮮效果，
而且可能因為有小茴香、匈牙利紅椒粉及羅勒等香草，
我覺得用來燒烤類的料理應該也很棒！
而「地中海香草鹽」風味較清爽，
搭配海鮮可以去腥添香，但不會掩蓋海鮮原本的甜味，
另外「香辣粉」的部份在這篇已有介紹過，
以貴州滿天星、子彈椒、燈籠椒搭配後炒乾研磨而至，
所以香氣很濃郁也很有層次，
不論加鹹酥雞、拌麵飯、醃肉、炒菜、沙拉都OK～
「姆士流詹粉」可以讓料理很方便的變更好吃，
推薦給喜歡美食的粉粉們！
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