天氣熱到要融化啦～～～
拍照也拍到冰都融化了~~
家裡冰箱有一大罐未用完的鮮奶油~
最近一直在想如何快速消耗完畢，
所以這次就嘗試做了 鮮奶油豆腐冰淇淋，
剛好適合這炎熱的夏天享用呢~
一般冰淇淋機的原理就是將表面冷凍的食材再混拌均勻，
如此反覆進行，才會保持滑潤的口感~
（如果是讓食材全都徹底冷凍而未混拌，那就成冰沙囉！）
所以如果要自家製作冰淇淋，
就要將冷凍過的材料取出再次混拌後冷凍，
如此重複3、4次，才能完成好吃的冰淇淋喔！
（難怪手工冰淇淋那麼貴啊~~~@@）
因為鮮奶油的熱量較高，
所以這次嘗試加入了低熱量的嫩豆腐，降低單位熱量~
100ml的豆腐冰淇淋約120大卡，比一般冰淇淋少了約5成熱量喔！
【鮮奶油豆腐冰淇淋】
（約400ml，100ml約120大卡）
材料：
嫩豆腐 1盒、含糖鮮奶油 100g
作法：
1.將嫩豆腐及含糖鮮奶油倒入盆中，用打蛋器攪拌至順滑狀態
2.倒入可冷凍且有蓋子的容器內，冷凍約3小時後取出，用湯匙刮拌均勻
3.放回冷凍，3小時後再取出刮拌均勻，重複此步驟約2~3次即可
Tips：
1.若使用無糖鮮奶油，須另加約50g糖才有甜味
2.若嫌手工攪拌麻煩，可將材料倒入果汁機中拌勻
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