三角豚鼠餃  

覺得這樣排放有種特別的美感耶~
 
 
是說我又在食譜名稱搞花樣了~哈哈
真的蠻喜歡自己包餃子,不但熱量較低也較衛生
所以持續研發各種口味餃子~
 
最近大賣場的豬後腿瘦肉在特價,
後腿瘦肉是豬肉中熱量偏低的部位100g110大卡),
吃起來較不罪惡,所以這次決定用來做餃子餡~
「豚」是「豬」的常見別稱,又因添加了「豆薯」
加起來就是「豚鼠」啦~(豚鼠就是天竺鼠唷)
然後因為包成三角形,所以是「三角豚鼠餃♥
感覺有沒有比較可愛呢~ XD
 
【三角豚鼠餃♥】
28個,1個約46大卡
 
材料:
豬後腿瘦絞肉 400g、去皮豆薯80g、鹽1/2小匙、花椒粉/五香粉/辣椒粉/蒜粉/黑胡椒 1/4小匙、
水餃皮 28張(約半斤)
 
作法:
1.豆薯去皮削成絲,與絞肉及所有調味料攪拌至有黏性,即成內餡
三角豚鼠餃1  
(這次換點花樣~放攪拌前照片w)
 
2.張水餃皮,中央放上適量內餡,將皮以視覺均分為3份往中心捏起,再將未黏合的部份捏合
三角豚鼠餃2  
 
3.包好的餃子排放在鋪好保鮮膜的平盤中,放入冷凍定型後,即可分裝冷凍保存
三角豚鼠餃3  
 
4.依個人喜好煎熟或蒸熟~
三角豚鼠餃  
 
 
三角豚鼠餃-  
 
酥脆外皮咬下內餡超級鮮嫩多汁~♥♥♥♥
 
Tips
1.造型餃子較不適合水煮,容易變形,故建議用煎或蒸的方式料理
2.自製冷凍水餃可冷凍保存約半個月~一個月
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
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